маринованный имбирь солнечный с куркумой (2 вариант)

Ингредиенты

  • Корень имбиря, величиной с женский кулачек, или с ладошку ребенка( к сожалению я не взвешивала)
  • Соль
  • Вода 100-200 гр. (для маринада)
  • Яблочный уксус 2-3 ст. ложки (у меня свой, но можно магазинный)
  • Мед 1 ст. ложка
  • Куркума 1 чайная ложка

Способ приготовления

1. Корень очистить от кожуры(скоблить как морковку).Бросить в кипящую подсоленую воду на 1 минуточку.Имбирь достать и просушить салфеткой. Нарезать тонкими пластинками.Нарезка корня занимает время (главное чтобы нож был очень острый), но это того стоит.

2. Готовим маринад: вода 100-200 гр. (как закипит)+ куркума 1 чайная ложка + ялбочный уксус (у меня 3 ст. сожки) + 1 ст. ложка меда. Пробуйте маринад на вкус. Маринад готовлю на огне, но до кипения не довожу. Мед растворился - маринад готов.На все уходит минут 5-7.

3. Нарезанный имбирь положила сразу в баночку с закручивающейся крышкой (банка естественно чистая, но не стерилизованная).

4. Заливаю горячий маринад в баночку, закрываю крышкой, переворачиваю, чтобы вышел воздух. Ничем не накрывала. Как остыло убрала в холодильник.

Где использовать посмотрите мой 1 рецепт маринованного имбиря.

Дополнительная информация

Имбирь получился очень красивого ярко желтого солнечного цвета за счет куркумы. На вкус также замечательно. Прекрасно украсит любое блюдо, а о пользе даже не стоит говорить - целебный корешок. Это для любителей восточной кухни.

5.04.5347107530717471.021
g.anna70

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: маринованный имбирь


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

santari-s

Пропустила первый рецепт. Теперь забрала оба. 5

parliament

интересно

натаха

Имбирь люблю в любом виде, в том числе и маринованный! :) Вкусная штука!

улитка

Имбирь корень специфический ... Сейчас у меня в цв.горшке на окне прорастает, попался зимой проросший :)Маринованный не пробовала, рецепт забрала, спасибо. А куркума любого в канарейку окрасит :)

pachita
pachita
10.04.2008 16:48

Супер!Очень люблю маринованый имбирь.Спасибо за рецепт!5!

ats2230 309 05

с куркумой обязательно попробую!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт