Креветки ЗАБОРИСТЫЕ под пиво

Ингредиенты

    Способ приготовления

    Берем 1 килиграмм развесных варено-мороженных креветок (около 100 рублей за килограмм). 1 поллитровую бутылку ординарного "Жигулевского" пива.

    С грохотом высыпаем ракообразных в 2-3 литровую кастрюлю, заливаем пивом так, чтобы оно чуть покрывало морских гадов. Огонь - умеренный.

    Сыпем перец горошком - черный и душистый, 2-3 лавромых листа, щепотку острого красного перца + 2 столовых ложки соевого соуса или просто неполную ложку крупной соли (весь набор - не более 10 рублей).

    Когда креветки оттают, убавляем до минимума огонь, кладем в эту пучину зелень - по целому пучку укропа и петрушки (все - до 20 рублей).

    Перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой. Через 10 минут шумовкой достаем креветок и раскладываем на блюдо, вместе с непотерявшей цвет, а ставшей еще ярче зеленью - для красоты.

    Наливаем в чашку бульон, в котором плавали креветки, а в рюмку - сами понимаете чего, только очень охлажденную. Выпиваем то, что в рюмке, и запиваем тем, что в чашке - горячим.

    Контраст температур дает непередаваемые ощущения. Ну, а потом начинаем вкрытие того, что на блюде и внутреннее употребление.

    Доступно, полезно и необычно по вкусу получается. Оторваться трудно, но на праздники и не нужно этого делать!

    Если остатки бульона процедить и добавить туда очищенных креветок, пару долек лимона и порезанные на мелкие дольки оливки или маслины, то получится великолепный ароматный средиземноморский супчик. За шашку такого супа в московских ресторанах попросят даже больше того, что мы потратим на целую кастрюлю.

    Практически безотходная и такая вкусная технология!


    5.04.5347107530717471.021
    корнев

    Кухня: Домашняя

    Сложность: Не определен


    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Мне нравится
    21  человек оценили
    Сохранить рецепт
    27 человек сохранили

    Похожие рецепты

    Популярное в сети

    Загрузка...

    Комментарии

    ludmila
    ludmila
    15.06.2007 23:34

    Рецепт просто шикарный. Креветки обожаю во всех видах. меня тоже есть оригинальный рецепт - сегодня помещу.

    наташа

    ну просто супер!чудо рецепт.а каким пивом жигулевское можно заменить(если его нет)?

    chudo
    chudo
    07.09.2007 20:24

    Попробуйте разморозить креветок полностью, закипятить рассол, добавить креветки и уменьшить время приготовления до 3 минут. Качество вы оцените сразу:)

    корнев

    Да, я так тоже делаю, согласен - это несколько другой вкус

    плюшкин

    Кревёдки.... муж их даже на вид не любит. а вот я обожаю. Так что спасибо за рецепт. Сделаю намедни :-)

    плюшкин

    не понимаю почему до сих пор четврека? надо исправлять положение - отлично!

    плюшкин

    Кстати, Корнев, нашла не соответсвия. Блюдо как называется? - правильно креведки под пиво. Но в вашем тексте вот что обнаружила "Наливаем в чашку бульон, в котором плавали креветки, а в рюмку - сами понимаете чего, только очень охлажденную. Выпиваем то, что в рюмке, и запиваем тем, что в чашке - горячим." Разъясните, пожалуйста....Я прям на распутье... :-))

    корнев

    ну про пиво и водку есть соответствующяя ОБЪЕДИНЯЮЩАЯ их поговорка, напомнить?)))

    плюшкин

    нет-нет. помню. а еще сегодня писала статью про пивной кризис, возникший в казахстане, и вспомнила афоризм: Ничто так не заботится о цвете кожи и не разглаживает морщины на лице как бытылка пивца с утреца :)

    корнев

    разумная мысль

    olga ni
    olga ni
    22.11.2007 16:41

    Когда креветки в пиве начинают нагреваться, запах по кухне - ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ! Но результат все искупает. Благодарю за идею.

    генрих

    "Водка без пива-деньги на ветер".Спасибо!Здорово! (Мне же нравятся просто креветки и без водки !) Вопрос к "плюшкин"у-крёведки,креведки это что сленг?! За блюдо 5!!!Спасибо!!!

    elena-kuldysheva

    ГУРМАНУ5+!!!Креветочки во всяком виде хороши,а так просто восторг!!!

    marusia
    marusia
    13.04.2009 04:40

    СПАСИБО! 5

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт