Котлеты из фасоли с грибным соусом

Ингредиенты

  • На 2 стакана фасоли – 50 г белого хлеба, 1 /4 стакана молока, 2 йца, 20 г сушеных грибов, 0,5 ст.л. муки, 2 ст.л. сухарей, 3 ст.л. масла
  • Соус грибной.
  • На 50 г сухих грибов – 1 ст.л. муки, 1 головка лука, 2 ст.л. масла

Способ приготовления

Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать.

Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разгретой с маслом.

Подавать с грибным соусом.

Грибной соус: Промытые в теплой воде сухие грибы замачивать в 3 стаканах холодной воды в течение 2 – 3 ч, затем же в этой же воде сварить без добавления соли.

1 ст.л. муки с таким же количеством масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении 15 - 20 минут. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные сваренные грибы и ещё раз всё вместе слегка прожарить, а затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть.


5.04.39120230054281451.05
виста

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

корнев
корнев
28.05.2007 15:55

только фасоль нужно лучше использовать белую

zimairiska
zimairiska
22.12.2007 00:37

Не пойму почему 0, если рецепт очень хороший!От меня 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт