Масляный пирог из сырного теста

Ингредиенты

  • 200 молока,11г сухих дрожжей,1 столовая ложка сахара,400г муки,50г сливочного масла,200г сыра,соль.
  • Сливочное масло охлажденное,нарезанное небольшими кусочками.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр натереть на мелкой терке.В молоке развести дрожжи,соль,сахар,часть муки и хорошо промесить.Добавить сыр,масло и муку и еще раз вымесить.Поставить в тепло и дать подняться,обмять и еще раз дать подняться.Из готового теста делать булочки.Это основной рецепт,я его немного изменила:вместо молока использовала сметану,немного разведенную теплой водой,а в тесто кроме сливочного масла добавила несколько ложек растительного.После подъема тесто было очень мягким и приятным,каким-то шелковистым.Мне стало жалко его раскатывать и я решила испечь масляный пирог,который не нужно раскатывать.Противень застелила бумагой для выпечки,смазала её маслом и выложила тесто,осторожно растянула его на весь лист.Поставила для подъема в тепло на 10-15 минут.Поверхность теста не смазывала,распределила кусочки масла,немного вдавливая их в поверхность.Поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала минут 15.Готовый пирог выложила на решетку и остудила.Получился нежнейший пирог с ароматом сливочного масла и сыра.Просто пальчики оближешь!

Дополнительная информация

Огромное спасибо Елене за рецепт!Пирог очень понравился,очень нежный и вкусный.Все продукты я брала на глаз,не соблюдая в точности пропорции,указанные в рецепте,но процесс замеса-точно по рецепту.

5.04.570378247465621.030
elka-07

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "СЫРНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nikachka
14.03.2008 16:59

красота!!!

натаха

Наверное очень вкусненько получилось! :)

натаха

Наверное очень вкусненько получилось! :)

lorxen1
14.03.2008 17:24

думаю,что вкусно-5+

elena_110

Леночкин,отлично!

Nataliya Mashika

отличный пирог!! :)+5

oksana malzew

5+!!!

music
14.03.2008 23:51

Не искушай, не ем такого сейчас, но в копилочку взяла...5+++ для двух Леночек!

begi
15.03.2008 02:47

Замечательный пирог!Только 5++++!Молодец!

гетьмановна

Какой вкусненький и красивенький .Конечно,5.

origa
23.07.2008 07:44

Будем пробовать, 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...