Соус чимичури

• 1пучок петрушки
• 8-10 зубков чеснока
• 3\4 ст.оливкового масла
• 1\4 ст.винного уксуса
• 3 ст.л. лимонного сока(свежевыжатого)
• 1 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. черного перца крупного помола
• 0.5 ч.л. соуса табаско(для любителей острой еды)

Все составляющие заложить в блендер и перемешать в течение 0.5-1 минут,не допуская превращения массы в пюре.

Приведенный рецепт- основа соуса,к которой можно добавлять и другие специи (лавровый лист,орегано и т.д.)

Соус хорошо хранится в холодильнике.