Жаркое из свинины

домашняя

Ингредиенты

Свинина кусками 500-700 г.
Картошка 1 кг.
Морковь 2-3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук 3-4 шт.
Чеснок 4-5 зубков.
Имбирь - приличненько.
Чёрный перец - много.
Паприка - много.
Турмерик, то бишь куркума - немного.
Гвоздика - 4 шт.
Анисовая звёздочка - 2 шт.
Сухие приправы - любимые, по вкусу.
Соль - шоб хватило и на мясо, и на картоплю.
Растительное масло - много.

Способ приготовления

Порезанные лук, чеснок, имбирь, морковь и болгарский перец обжарить.

Свинину обжарить отдельно на растительном масле тоже.

Как только мясо и овощи дойдут до кондиции, смешать всё это в казане.

Добавить приправы и специи, указанные выше.

Не забыть посолить.

Во время всего процесса рекомендуется выпить стаканчик, а то и всю бутылочку холодненького пивка (см. фото), чтобы подавить слюну, вызываемую запахами на кухне...

Нарезанную картошку засыпаем в казан, добавляем воду, шоб покрыло всё варево.

Оставляем на умеренно-сильный огонь от 20 до 30 минут, или до готовности картошки.

Слюни уже затапливают кухню, члены семьи исходят, соседи изнемогают от ароматов, распространяющихся по округе...

Подаём всё это пахучее дело с бутылочкой запотевшего белого винца или пива!

Дополнительная информация

В этот раз, заметьте, я не добавлял чилли перец, но блюдо получилось довольно острым, не до невозможности, а в меру, оставляющее приятное послевкусие во рту. Приятно запиваемое холодненьким белым вином или пивом. Это комбинация имбиря, гвоздики, аниса и чёрного перца дали такой эффект.

serg13

20 февраля 2008, 07:21

3394
37
59

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Жаркое из курицы со специями

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Сережа,молодец.Должно быть вкусно.И футболочка прикольная.И пивко родное,с Киева.Сплошная ностальгия.Пойду сегодня тоже в русский магазин за пивом.Захотелось.Тебе 5!