Борщ"полтавский"с гречневыми галушками.

Ингредиенты

  • куриный набор для первых блюд 500г
  • свекла маленькая 3шт
  • лук репчатый 1шт
  • морковь 1шт
  • фасоль в собст.соку 1банка
  • томатная паста
  • крупа гречневая 30г
  • капуста свежая 200г
  • соль
  • перец
  • яйцо 1шт
  • сметана
  • зелень
  • раст.масло

Пошаговый рецепт приготовления

Варим бульон из курицы.

В это время пережариваем на раст.масле лук,морковь.

Свеклу нарезать,сбрызнуть уксусом,посолить и потушить на сковороде с раст.маслом,добавить к ней томатную пасту.

В готовый бульон кладем мелко порубленную капусту.Затем фасоль,лук,морковь,свеклу ,солим и варим до готовности.

Гречку перемолоть в муку.Добавляем в нее горяч.воду понемногу и перемешиваем,чтоб не было комков.Туда же добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

В кастрюльку с кипящей подсоленой водой чайной ложкой кладем гречневую смесь.Даем галушкам всплыть,вытаскиваем шумовкой.

Борщ наливаем в тарелку,добавляем галушки,сметану,зелень.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня сломалась кофемолка и гречка не перемололась в муку до однородной массы,но и так получились хорошие галушки.:)А картошку я заменила на фасоль. "Полтавский"борщ варят только на бульоне птицы.

5.04.6214608098422191.050
pachita

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
19.02.2008 18:48

Оль,интересный борщик и галушки--5+++

krita
19.02.2008 18:57

а я свеклу всегда сахаром посыпаю, и вместо уксуса - лимон... обожаю борщ))

parliament

со сметанкой 5

krita
19.02.2008 18:59

необычные какие галушки! а сколько воды в гречневую муку добавлять?

e-art
19.02.2008 19:05

Какая прелесть) Забираю.5+++

pachita
19.02.2008 19:06

Столько,чтоб смесь получилась как густая сметана.

strelec148

отличный и интересный вариант! 5

натаха

Гречневые галушки - необычно, думаю, что вкусненько! :)

еленас

нужно срочно попробовать.5

rimm4ik
19.02.2008 19:27

ММммм,обожаю борщи!!!Без сомнений за такой вкуснец +555!!!

marusja
19.02.2008 19:38

Супер!5!

wany05
19.02.2008 19:50

Со сметанкой-супер!!!!

хомка

Люблю суп с калушками, я называю его суп с облаками. Попробую сделать гречневые.5

irina75
19.02.2008 20:12

интересные галушки,я таких не пробовала?!...5!

kyrganova

красивоооо....+5

nir
19.02.2008 20:41

Шикарный Борщец!555

аглая

С гречкой просто класс!!!!! Забираю рецептик!

9200496
19.02.2008 20:47

Интересный борщик ;))

cherrrry
19.02.2008 20:48

интересный рецепт!5!

oksana malzew

5+!!!ОЛЯ ЗАИНТРИГОВАЛА,С ГРЕЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ СОИТ ПОПРОБЫВАТЬ,ОЧЕНЬ СОБЛАЗНИТЕЛЬНО СМОТРИТСЯ НА ФОТО!

daisy
19.02.2008 21:15

Такого борща я не пробовала! 5+

sergreen
19.02.2008 21:23

БОРЩЬ нет ни чего блаженнее, да еще с помушками политыми чесночным соус......а галушки гречневые думаю только добавят изюминки 555555555555

denise
19.02.2008 21:32

Вот это Борщец !!! Красивый и аппетитный , я б сказала борщ - " здоровье " 5555555555!!!

rezept
19.02.2008 22:13

Хорошая идейка с гречневыми галушками! Спасибки!

len4ik
19.02.2008 22:20

интересный вариант.5+

ludmila
19.02.2008 22:32

Вот это борщик - беру себе:)

natalina
20.02.2008 01:42

какой цвет! а галушки - просто класс!!!

darina78.78

борщ,это всегда вкусно!!!555

jelena_73

это точно darina

павлоградочка

Вкуснятинка!5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты