Борщ"Полтавский"с гречневыми галушками.

Ингредиенты

  • Куриный набор для первых блюд 500г
  • Свекла маленькая 3шт
  • Лук репчатый 1шт
  • Морковь 1шт
  • Фасоль в собст.соку 1банка
  • Томатная паста
  • Крупа гречневая 30г
  • Капуста свежая 200г
  • соль
  • перец
  • яйцо 1шт
  • сметана
  • зелень
  • раст.масло

Способ приготовления

Варим бульон из курицы.

В это время пережариваем на раст.масле лук,морковь.

Свеклу нарезать,сбрызнуть уксусом,посолить и потушить на сковороде с раст.маслом,добавить к ней томатную пасту.

В готовый бульон кладем мелко порубленную капусту.Затем фасоль,лук,морковь,свеклу ,солим и варим до готовности.

Гречку перемолоть в муку.Добавляем в нее горяч.воду понемногу и перемешиваем,чтоб не было комков.Туда же добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

В кастрюльку с кипящей подсоленой водой чайной ложкой кладем гречневую смесь.Даем галушкам всплыть,вытаскиваем шумовкой.

Борщ наливаем в тарелку,добавляем галушки,сметану,зелень.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня сломалась кофемолка и гречка не перемололась в муку до однородной массы,но и так получились хорошие галушки.:)А картошку я заменила на фасоль. "Полтавский"борщ варят только на бульоне птицы.

5.04.6214608098422191.050
pachita

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Борщ полтавский с галушками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
19.02.2008 18:48

Оль,интересный борщик и галушки--5+++

19.02.2008 18:57

а я свеклу всегда сахаром посыпаю, и вместо уксуса - лимон... обожаю борщ))

со сметанкой 5

19.02.2008 18:59

необычные какие галушки! а сколько воды в гречневую муку добавлять?

19.02.2008 19:05

Какая прелесть) Забираю.5+++

19.02.2008 19:06

Столько,чтоб смесь получилась как густая сметана.

отличный и интересный вариант! 5

Гречневые галушки - необычно, думаю, что вкусненько! :)

нужно срочно попробовать.5

19.02.2008 19:27

ММммм,обожаю борщи!!!Без сомнений за такой вкуснец +555!!!

19.02.2008 19:38

Супер!5!

19.02.2008 19:50

Со сметанкой-супер!!!!

Люблю суп с калушками, я называю его суп с облаками. Попробую сделать гречневые.5

19.02.2008 20:12

интересные галушки,я таких не пробовала?!...5!

красивоооо....+5

19.02.2008 20:41

Шикарный Борщец!555

С гречкой просто класс!!!!! Забираю рецептик!

19.02.2008 20:47

Интересный борщик ;))

19.02.2008 20:48

интересный рецепт!5!

5+!!!ОЛЯ ЗАИНТРИГОВАЛА,С ГРЕЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ СОИТ ПОПРОБЫВАТЬ,ОЧЕНЬ СОБЛАЗНИТЕЛЬНО СМОТРИТСЯ НА ФОТО!

19.02.2008 21:15

Такого борща я не пробовала! 5+

19.02.2008 21:23

БОРЩЬ нет ни чего блаженнее, да еще с помушками политыми чесночным соус......а галушки гречневые думаю только добавят изюминки 555555555555

19.02.2008 21:32

Вот это Борщец !!! Красивый и аппетитный , я б сказала борщ - " здоровье " 5555555555!!!

19.02.2008 22:13

Хорошая идейка с гречневыми галушками! Спасибки!

19.02.2008 22:20

интересный вариант.5+

19.02.2008 22:32

Вот это борщик - беру себе:)

20.02.2008 01:42

какой цвет! а галушки - просто класс!!!

борщ,это всегда вкусно!!!555

это точно darina

Вкуснятинка!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...