густой суп из морепродуктов

Ингредиенты

  • 1,5 кг свежей рыбы
  • 250 г кальмаров
  • 500 г мидий
  • 2 черешка сельдерея
  • 600 г помидоров
  • 1 пучок петрушки
  • 1 морковь
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 250 мл сухого белого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • свежий белый хлеб
  • соль и перец

Способ приготовления

Рыбу отделить от костей.

Сельдерей, морковь, половину луковицы и 2 зубчика чеснока мелко нарезать.

Из костей, голов и овощей сварить бульон, процедить.

В кастрюлю налить оливковое масло, добавить мелко нарезанную половинку луковици и оставшийся чеснок и обжарить кальмаров.

Добавить нарезанные кубиками (можно измельчить в блендере), очищенные от кожицы и семян помидоры, добавить вино и варить 15 мин.

Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в кастрюлю рыбное филе и половину бульона, варить 10 мин.

Положить в суп промытые мидии и оставшийся бульон и варить 10-15 мин.

Готовый суп украсить петрушкой, подавать с поджаренным хлебом.


5.04.5736572297479191.031
nikachka

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
12.02.2008 16:24

Все отлично и вкусненько. 5 И за что так неподоброму отнеслись.

12.02.2008 16:57

Уже хочу! Пять!

12.02.2008 17:12

Спасибо за поддержку. Мне бы тоже хотелось знать за что..?

Мне нравится! Забираю!

очень вкусно пять

12.02.2008 19:07

razve 4 plohaja otsenka?

5+!!!

Отличный супец!

20.10.2011 10:04

обожаю все, что связано с морепродуктами, такой супец с удовольствием съела! спасибо за рецепт, пригодится@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...