"Солянка"из остатков

Ингредиенты

  • КОлбаса (вареная и копченая), грудинка, сосиски и все, что подходит под категорию "остатки"
  • Соленые огурцы - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картошка - 2-3 шт
  • Лук-0,5 головки
  • Чеснок -1-2 зуб
  • Оливки-12-15 шт. (мне нравится с косточкой)
  • Лимон 1/3 шт
  • Том. паста -1-2 ст.ложки
  • Лавр.лист, соль, перец горошком

Способ приготовления

Остатки порезать (колбасу кубиками, грудинку полосками, обжарить на сковороде, жира достаточно и в остатках),отложить в миску.

На одной сковороде тушить на воде порезанные кубиками соленые огурцы, до мягкости, если вода выкипает-добавлять:

В кастрюлю налить воду, вскипятить, погрузить порезанный кубиками картофель.

На второй, более глубокой, сковороде на растительномм масле зарумянить чеснок, лук, добавить морковь (на крупной терке потереть)довести до средней мягкости.

Объединить обе сковороды, добавить поджаренные остатки, добавить томатную пасту, оливки,лавровый лист, выжать сок лимона (по вкусу)-потомить 5мин.

Все содержимое переложить в кастрюлю с картошкой, при необходимости посолить. Поварить 5 мин.

При подаче на стол можно добавлять сметану или дольку лимона.


5.04.52983173665480351.020
nmv65

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

irina90-60-90
irina90-60-90
08.02.2008 17:43

Я сегодня тоже соляночку забацала;)Люблю я это дело!от меня ПЯТЬ!

slava-k
slava-k
08.02.2008 17:45

даже читать было вкусно! 5!

марусёк
марусёк
08.02.2008 18:21

варю вторые выходные уже... правда есть отличия... в воскресень выложу свою, елси не возражаете, как вариант от вашей!

lizaz710i
lizaz710i
10.02.2008 19:46

Только что приготовила, так у меня мои детки- привереды съели на ура! Огромное спасибо! Конечно же 5 !!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт