Суп-пюре из картофеля с пирожками.

Ингредиенты

  • Белые сухие грибы
  • Луковица
  • Морковка
  • Петрушка
  • Картофель
  • Яйцо
  • Соль
  • Гречневая крупа

Способ приготовления

Сварить в трех стаканах подсоленной воды штук 5 белых сухих грибов и 1 луковицу. Когда грибы сварятся до мягкости, их вынуть, а бульон процедить.

Одновременно с этим подарить 0,5 морковки и 0,5 петрушки в 2 чайных ложках масла. Взять 4-5 штук вареных картофелин, протереть их сквозь сито и опустить в бульон вместе с поджаренными кореньями и прокипятить не менее 3 раз.

Потом замесить тесто, как для лапши, т.е. на 1 яйце, с прибавлением 1 ст. л. тепловатой воды и немного соли, раскатать тонко, нарезать кружочками. Взять заранее сваренную гречневую кашу (примерно из 200 г крупы), подарить в масле, добавить 1 измельченную и обжаренную луковицу, соль и перец. На вырезанные кружки из теста разложить кашу, свернуть пирожки и варить в подсолённой воде.

Перед подачей на стол пирожки опускают в суп.

К супу подают зелень петрушки.


5.04.3401197381662161.03
aira

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт