Котлетки с сыром+жареная капуста

Ингредиенты

  • Около 1 кг фарша,2 яйца,около 300г сыра,3-4 столовых ложки сметаны,2 чайные ложки "Баварской" горчицы,3 луковицы,приправа,чесночная соль.
  • Капуста свежая и кващеная домашняя в равных пропорциях,сахар,приправа.
  • Растительное масло для жарки котлет,сливочное масло или сливочный маргарин для капусты.

Пошаговый рецепт приготовления

Идею котлет нашла у кулинара olaswan,спасибо ей!

Фарш перемешать со сметаной,горчицей,яйцами,добавить тертый сыр на мелкой терке(у меня был сыр FrankenRolle и остатки камамбера-их я тоже положила в фарш),мелко порезанный лук,посолила приправой "Вкус зимы" с паприкой и чесночной солью.Котлетки обваливала в манке и жарила на растительном масле.

Для жареной капусты порезала белокочанную соломкой и положила в сковороду,куда налила немного растительного масла,когда оно немного подогрелось положила хороший кусок сливочного.Когда капуста подогрелась под крышкой,добавляю квашеную капусту,грею под крышкой,перемешиваю и добавляю сахар,в этот раз у меня ушло 6 чайных ложек(все зависит от капусты).Дальше жарю на небольшом огне без крышки до выпариванияя жидкости,часто перемешивая.Если капуста еще не готова,а жидкость выпарилась,то довожу до готовности под крышкой,добавляю приправу или соль по вкусу-готово.Если капусту в первый день не съели,то назавтра ее можно использовать,добавив вареные рубленые яйца,как начинку для пирожков или блинчиков.

Дополнительная информация

Котлетки получились очень вкусные и ароматные.С жареной капустой было очень вкусно!Так жарить капусту меня научила мама.

5.04.5966146739123691.039
elka-07

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
31.01.2008 21:24

Отлично! И ещё я капусту мну руками перед жаркой, тогда срок жарки сильно сокращается.

elka-07
31.01.2008 21:29

А я не люблю мятую,я люблю,чтоб хрустело,а если помять-никакого хруста!

blondia
31.01.2008 21:56

Очень аппетитно выглядт :))

elitna
31.01.2008 22:02

мне по нраву!!!:)спасибо!!!5

ююю
31.01.2008 22:39

У вас как всегда всё очень вкусно! До сих пор не могу ваши блинчики забыть(куда кипяточек вливать надо)! За котлетки 5+!

pachita
31.01.2008 22:41

Вкусненько!

wany05
31.01.2008 22:46

Хорошие котлетки!

parliament

очень красиво!

ksyusha
31.01.2008 23:30

очень вкусно, забираю,5+

skoslik
31.01.2008 23:45

Чудесно! 5!

strelec148

:)...с капусткой....

zooz
01.02.2008 11:30

Ням-ням :) 5!

oksana malzew

5+!!!

натаха

И котлетки хороши, и капустка им не уступает - очень вкусно!

гетьмановна

Замечательно вкусное блюдо .Большущая пять.

vicus
14.09.2008 16:58

отличное блюдо!5+

salamandraaaa

Спасибо ! Мне понравился рецепт и я тоже так хочу приготовить ! 5 +++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...