Капуста не по-грузински

Ингредиенты

  • 1 качан (средн)капусты
  • 2-3 моркови
  • 2стол. ложки соли
  • 2 стол.ложки песка сах.
  • вода кипяченая остуженая
  • свекла (по желанию)0,5 шт.

Способ приготовления

Нашинковать капусту,натереть морковь_смешать.Набить 3х литровую банку капустой,до плечиков,плотно!Всыпать в банку 2 полные верхом ложки соли+2 ложки песка,затем тихонько вливать воду,по стенкам протыкая длинным ножем,чтобы вода проходила ниже.Льем до верха.Ставим банку в миску,при брожении сок будет вытекать,чтобы капуста была сочной и хрустящей ,обязательно вливать сок обратно в банку ежедневно.Просолится через 3 дня ,при комнатной температуре.Затем проткнуть капусту, чтобы сошла горечь,оставить на час.Затем на холод.Очень сочная и хрустящая получается.

Дополнительная информация

К сожалению не все могут есть остренькое с уксусом.Для них есть ОЧЕНЬ быстрый способ квашения в банке.Я так делаю много лет.Всем нравится.Попробуйте!

5.04.57990926544605251.033
stim

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Капуста по-грузински


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Фруша
Фруша
30.01.2008 20:42

беру..люблю в таком виде капусту:)

lorxen1
lorxen1
30.01.2008 20:49

-5+,а почему грузинская?многие знакомые так делают

stim
stim
30.01.2008 20:55

Просто та-остренькая,а Это напротив без уксуса и конечно не грузинская,но так написалось

veka
veka
30.01.2008 21:23

отлично 5

kidlog
kidlog
30.01.2008 22:04

:) 5!

bratyury
bratyury
31.01.2008 00:39

Рецепт красивый, убедительный. Но - требует ежедневного ухода.

natalina
natalina
31.01.2008 01:42

уход уходом, а 100 гр. просится!

stim
stim
31.01.2008 20:48

спасибо за отзывы,кушайте на здоровье!

неля0503
неля0503
06.02.2008 22:08

5.Кстати в классическую капусту по-грузинский тоже не кладут уксус ))Это заблуждение.

наталия владимировна
наталия владимировна
13.02.2008 02:00

Очень верно заметила atalina, я с ней согласно. 5. :)

skoslik
skoslik
22.02.2008 02:13

Блеск!Спасибо за рецепт!5!

slava-k
slava-k
09.03.2008 01:09

Отличная должна получиться капусточка! 5!

mara
mara
12.03.2008 03:13

мне рецепт нравится! от меня 5

masha2907
masha2907
01.04.2009 01:22

Мне нравится!

nbond
nbond
28.04.2009 23:23

я тоже так делаю, очень вкусно, 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт