Дрожжевые лепешки с фруктами

Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 щепотка соли
  • 20 г свежих дрожжей
  • ровно 1/8 л теплого молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 50 г растопленного сливочного масла или маргарина
  • жир для смазывания формы
  • начинка:
  • 1 кг любых фруктов, например, вишен, абрикосов, малины, клубники и яблок
  • 2 ст. л. абрикосового конфитюра
  • 2 ст. л. жареного миндаля, нарезанного листочками

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать в миске муку с солью, в середине сделать углубление. В него раскрошить дрожжи, вылить половину молока и замесить опару с небольшим количеством сахара и муки. Накрыть и поставить подходить в теплое место на 15 минут.

2. С растопленным сливочным маслом и остальными ингредиентами замесить эластичное тесто и вымешивать его до тех пор, пока оно не станет отделяться от дна миски. Накрыть и поставить подходить в теплое место еще на 30 минут.

3. Подготовить фрукты и ягоды: удалить косточки из абрикосов и вишен, ягоды вымыть, яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину и разрезать на восемь частей.

4. Разогреть духовку до 200 градусов.

5. Еще раз вымесить дрожжевое тесто на посыпанной мукой доске и разрезать его на 10 частей. Из кусоч ков теста сформировать круглые лепешки диаметром 10 см с толстым краем и уложить по 5 штук на смазанные жиром противни. Выложить на лепешки фрукты и дать подойти еще 15 минут.

6. Выпекать лепешки поочередно в средней части духовки около 25 минут. Нагреть в маленькой кастрюльке абрикосовый конфитюр и смазать им фрукты и края лепешек. Края посыпать листочками миндаля.

Дополнительная информация

Время приготовления: 50 минут Время подъема теста: 1 час В каждой порции: 225 ккал

5.04.494164242260931.014
mr.order

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kira1956
30.01.2008 02:54

Ну никакая диета не устоит от соблазна

наталия владимировна

Булочки с абрикосовым конфитюрчикомммммммммм.... Только 5. :)

vicus
26.02.2008 01:05

Тянет на пробу,5 и 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты