Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты

  • 130 г масла
  • стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л соды
  • уксус, чтобы погасить соду
  • 1 стакан муки
  • 3 ч.л. какао
  • сухари панировочные
  • для крема
  • 300 г сливочного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 3 столовые ложки манки
  • 2 стакана молока
  • 1,5-2 лимона
  • Для глазури:
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ч.л. какао
  • 3 ст.л. сахара
  • кусочек масла

Способ приготовления

Хлопотный, но очень вкусный торт домашнего изготовления.

Растопить 130 г масла, всыпать стакан сахара и размешать. Потом по одному вбить 3 яйца. Погасить уксусом 1 чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 стакан муки.

Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить 3 чайные ложки какао.

Выпечь 2 коржа на сковородке, смазанной маслом и посыпанной сухарями. t в духовке около180 гр. Выпекать 35 минут. Остудить. Каждый корж разрезать на 2 части.

Приготовить крем: растереть 300 г сливочного масло с 1,5 стаканами сахара. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ст.л. манки. Остудить. Натереть на мелкой терке 1,5 - 2 лимона вместе с кожей и добавить в остывшую кашу. ТУда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут.

Этим кремом слоем в 1,5 - 2 см смазать поочердёно все

пласты коржа.

Верхний корж и бока залить теплым шоколадом, который готовится так: кипятить до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст. л. сахара, затем добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.


5.04.4700480365792411.011
шмель

Кухня: Русская

Сложность: Не определен

Варианты: торт нежный


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
таиса

обожаю "птичье молоко".ммммм.....пальчики оближешь!!!!

aziza_72
24.11.2007 23:49

Ну это же не Птичье молоко. Торт птичье молоко не бывает слоями из коржей. Вспомните, раньше это было так- на небольшой слой коржа выпеченного отдельно ,заливается больщой слой бизе смешанного с желатином и все это заливается шоколадной глазурью.Вот это необыкновенный вкус

marizham
21.02.2009 00:14

Очень вкусный тортик давно искала оригинал из старых журналов. Спасибо за рецептик.

леший

Мне этот рецепт известен тоже под названием "птичье молоко".С большим удовольствием пользуюсь им более 30лет.Торт бесподобный на вкус.На мой взгляд особенно на второй день,тогда привкус лимонной цедры более ярко выражен.Поклонникам лимонного вкуса он-росто находка!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...