Салат Цезарь классический

Ингредиенты

  • листья салата (2-3 вилка)
  • белый хлеб - батон
  • яйцо столовое 5-6 шт
  • оливковое масло
  • лимон
  • чеснок
  • горчица
  • сыр твердый (пармезан)

Пошаговый рецепт приготовления

Салат Цезарь классический

Приготовим гренки (крутоны). Срезав с батона корку, середину нарежем небольшими кубиками. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки.

В то время как выпекаются сухарики, приготовим соус для салата.

Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и размельчить (можно блендером). Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу.

Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

Вымыть листья зеленого салата, обсушить и порезать на небольшие кусочки.

Сыр Пармезан натереть на крупной терке.

Берем большую салатницу, натираем ее чесноком и высыпаем туда резаные листья салата, крутоны, тертый сыр и соус. Все тщательно перемешиваем, после чего посыпаем сверху оставшимися крутонами и сыром.

Можно сверху украсить салат ломтиками лимона, оливками или чем-нибудь еще.


5.04.5669880922980521.029
alexgriffin

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Варианты: Салат Цезарь с креветками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
91 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
танюша

я делаю тоже самое.только без яйца.хорошо добавлять черри

наташа

соус интересный,ни разу так не делала.попробую.спасибо!

alex33333

Очень вкусно,только я добавляю ещё куриные грудки, слегка обжаренные на оливковом масле.

alexgriffin

Это получается салат цезарь с курицей :) это уже другой салат ...

lawanda
30.07.2007 15:20

ne razu ne delala takoy salat,khochetsya po-bistree poprobivat

alexgriffin

Будет очень вкусный салат! Как попробуете - ждем отчет!

lehus
30.07.2007 20:56

Всем здравствуйте ! Согласен со многими, добавить немного куриного мяса, черри, а яйца можно перепелиные варенные.

elena nemljandija

nu zdrawstwuj LEHUS, sowetowat so storoni wsegda leg4e,wi bi swoju strani4ku obrabotali bi sna4alo,ne nado putat kulinarnij sait s 4atom...

mimi
17.09.2007 03:19

За такой Цезарь я душу дьяволу продам! Вкуснятина

djastina
08.11.2007 17:25

Вчера сделала салатик - вкуснятина. И просто готовить! Спасибо-спасибо-спасибо!!!

alexgriffin

Пожалуйста! Салат цезарь - замечательное блюдо!. И в то же время - есть где разгуляться творчеству

keshagesha

You can/t call this recipe "Cesar salad Classic" because it/s NOT Cesar salad Classic.

pokos
23.11.2007 17:44

Я про Цезарь много чего прочитала. Утерян его первоначальный классический вариант. А этот очень вкусный. Да и какая разница - классический он или нет!!! Вкусно - и баста!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...