Самбуса бараки (пирожки слоеные) таджикские

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 4 стакана, яйцо - 1 шт. вода - 1 стакан, масло растительное для прослойки теста - 3 ст. ложки, баранина - 500 г. лук репчатый - 150 г. жир -50 г. соль, специи по вкусу.

Способ приготовления

Из муки, яиц, соли, воды приготовить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать в большие лепешки толщиной 1 мм, смазать маслом, скрутить в виде рулета, нарезать небольшими кусочками и снова раскатать. На раскатанное тесто уложить фарш и придать пирожкам форму треугольника, прямоугольника или полумесяца. Выпекать самбусу можно в духовом шкафу.

Приготовление фарша

Мякоть баранины пропустить через мясорубку и пережарить с луком и маслом.


5.04.4605170185988091.010
егор

Кухня: Абхазская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nelya
31.07.2007 01:57

Интересное название.Попробуемс..:)

корнев

типа самсы

Малохат

Спасибо вам Егор, за блюдо из таджикской кухни, но вот название вы написали не правильно.нужно в место "бараки" слово "варакин" писать."Барак" по-таджикски это означает пельмени, а вот "варак"-лист или слой,То бишь слоенная самбуса (самса)-это самбусаи варакин.Все остальное описано правильно,было-бы фото было-бы еще лучше.Всеравно вам 5555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...