Тефтельки

Ингредиенты

  • свинина-1 кг
  • сало-100 гр
  • яйцо-1 шт
  • лук-1 средняя головка (размером с теннисный мяч)
  • морковка-1 средняя
  • рис - 3/4 граненого стакана
  • томат 2-3 ст л
  • соль перец
  • масло постное для обжарки тефтелек-3 ст л

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину промыть, перемолоть вместе с салом. Вымесить, чтоб сало равномерно смешалось с мясом (я в этих целях попеременно мелю-кусочек мяса и кусочек сала).

Добавить яйцо, промытый рис, соль, перец.

Отдельно поджарить мелко порезанный лук и морковочку (мелкими кубиками). Остудить и добавить к фаршу. Вымесить, сформировать тефтельки (размером с мячик для пинг-понга)обвалять в муке и поджарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Сложить тефтельки в большую сковородку с толстым дном, томатную пасту развести водой и залить получившемся соусом тефтельки полностью.

Готовить приблизительно минут 20-до готовности риса. Желательно дать настояться тефтелькам в соусе хотябы минут 30 под крышкой.

На гарнир я отварила спагетти и, конечно же, салат из свежих овощей с 15%-ой сметанкой.

Дополнительная информация

Не так давно у меня проснулось отвращение ко всем приправам. Поэтому сейчас в блюда не добавляю ничего, кроме специй (специи это соль и перец, все остальное-приправы). Да! В целях экономии времени не стоит бросать сырой лук и морковку в фарш (как это сделала бы я)-с поджаренными овощами вкус намного лучше.

5.04.6272877006546171.053
инга_зайонц

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
scorpy
21.01.2008 17:23

Ну, что тут скажешь - талант есть и его не потеряешь... +5 ;)

bart
21.01.2008 17:24

С поджаренными овощими тефтели не пробовала,стоит последовать твоему совету.5+:)

аглая

Очень вкусно, с томатиком... Обожаю:)

veka
21.01.2008 17:41

отлично 5

alisha
21.01.2008 18:43

с томатом ,прекрасно!

svetlana dark

очень вкусно..не отказалась бы!5

еленас

вкусненько.5

na-ta
22.01.2008 00:47

Very nice!!! :):) 5+!

zooz
22.01.2008 12:39

Ням-ням :)У ваших ног с мольбою о тарелочке с увесистой порцией :) 55555!!!!!!

abljabra
22.01.2008 16:24

Хорошая кухня, отличная хозяйка, что ещё надо для мужа и сына :) 5!

марияn

Аппетитно!!5+

kidlog
24.01.2008 14:52

Очень ароматно! :) по домашнему. :) На 5+!

marusja
02.03.2008 02:41

вкусняшечка.5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты