Сердечки вкуснячие

Ингредиенты

  • Сердечки индюшиные (куриные очень мелкие)-1 кг
  • Горчичка российская (острая)-1ст л
  • Яйца-2шт
  • Мука-5 ст л
  • Специи
  • Масло подсолнечное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Сердечки зачистить от пленок, промыть, разрезать пополам (у меня было 15 шт) не до конца (как на фото)снова промыть внутри, отбить, намазать горчичкой.

Дальше я оставила сердечки на тарелке мариноваться (тк за Юриком ехала в садик). Когда я пришла, лишний сок стек (у меня были замороженные сердечки) что очень хорошо, тк масло не стреляло по всей кухне.

Обвалять в муке и обмакнуть во взбитом яйце, смешенном с солью и перчиком-так мяско останется мягеньким.

Обжарить с одной стороны на среднем огне до красивой корочки, а на второй стороне на огоньке поменьше до готовности.

Главное чтоб в разрезе не вытекал красный мясной сок (по времени жарить примерно, как котлетки).

Подавать горячими с овощным салатиком(как люблю я) или с картошечкой фри (как любит мой муж).

В холодном виде это блюдо так же вкусно.

Можно подсушить слегка 2 кусочка тостового хлеба на сковороде с 2х сторон, смазать хлебушек майонезом, положить листик зеленого салата, 2 кусочка сердечек и накрыть вторым кусочком хлеба.

Мой муж сказал, что очень вкусно.

Приятного аппетита

Дополнительная информация

Салатик я сделала простейший-нашинковала капусточку (попалась такая сочная и сладкая-куда там сравнивать с сухой пекинской, что сейчас продают в одесских маркетах), добавила морковочку тертую на крупной терке, болгарский перчик, соль, перец,лимонный сок, пол зубчика чесночка, оливковое масло и пару ломтиков домашней брынзочки очень вкусной. Полезно, вкусно и к сердечкам самое оно!

5.04.6461468176353721.064
инга_зайонц

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

люблю сердечки! 5 а я в топленом молоке делала...тоже вкусно. :)

marusja
20.01.2008 18:11

Ingulya ot menya toze 5!

ats2230 309 05

самая важная оценка-вашего мужа,а остальные не так уж и важны.а рецепт хороший,впрочем как и сердечки!5

strelec148

котегорически НЕ СОГЛАСНА с ats2230...:) далеко не самое важное!

marishap78

Эль, давно искала что нидь подобное. Спасибки. Вот сегодня кролика доедим и завтра сделаю твои вареники и сердечки:)

strelec148

главное что бы мне понравилось... :);):)

инга_зайонц

Ксюнь, я ради твоего одобрения готова стоять у мартена каждый божий день!))) Тебе понравилось?Ну пожалуста ну пожалуста ну пожалуста скажи ДА!:-):-):-):-):-):-)

strelec148

да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!чмок чмок чмок!!! :):):

mari2020
20.01.2008 18:31

это очень вкусно должно быть.5!

nir
20.01.2008 18:41

И правда вкуснячие!!!5

kidlog
20.01.2008 18:50

Очень интересный рецептик, горчичка придает пикантность.;) 5!

alisha
20.01.2008 18:51

нравится!5

mara
20.01.2008 19:00

Всегда избегала покупать сердечки и куриные и индюшачье, но вот во вторник , когда буду работать с 11 часов, зайду в гастроном и обязательно приготовлю.5

инга_зайонц

mara ,я сама не очень люблю сердечки, а индюшиные вообще купила впервые. Но рецептик оказался очень оригинальным ,поэтому не смогла пройти мимо))

bratyury
20.01.2008 19:33

Эля, ну, вот - рассказала всем, теперь в магазинах сердец не останется... Если попадутся гусиные, обязательно попробуй и с ними. Как у тебя блюдо я не делал, но гусиные сердца - потрясающие, только попадаются редко, а вот индюшиные у нас в кухне не переводятся. И ещё одно: ты пишешь, что холодные тоже вкусные. А мне до сих пор не удалось попробовать холодных, просто не оставалось. Желаю и тебе того же!

oksana malzew

5+!!!

begi
20.01.2008 20:37

Очень понравилось!Только 5+,спасибо!

улитка

Ни гусиные, ни индюшиные сердца мне не попадались. Придется испытать рецепт с куриными... Под микроскопом! :)

tvv
20.01.2008 21:06

Очень интересно! Придётся идти на поиски сердечек! 5

alizabet
20.01.2008 21:22

Сердечные сердечки, 5!

инга_зайонц

Юрик, смотри: сердец было 15 шт - по рецептуре,на порцию идет 2 шт. В нашей семье я(активный поедатель салатов), мой муж и сына(активные поедатели всего съедобного-сыну2,5). Это блюдо я готовила на ужин-да плюс салат да гарнир (фри) и большая чашка ароматного черного чая с лимоном с сахаром. Я еще на ужин делала печенько. Так что можешь себе представить фантастику-на утро таки осталось))) хотя получилось весьма вкусно-нельзя сказать, что это сердца.

skoslik
20.01.2008 22:22

Эля!Неужели осталось-таки?! Не поверю! Забираю рецептик!5!

angelina-z

Супер!Очень Аппетитно:)555!!!!

silana
20.01.2008 23:39

И чего я только с сердечками не делала,но такого ни разу.Спасибо Эля за идею,рецептик понравился,забираю,5!

bart
21.01.2008 01:30

Очень интересно!Ты меня прямо заинтриговала,тоже хочу попробовать. 5+

мама макса

И я возьму себе, приготовлю. Очень аппетитно смотрятся!!!

gotovnica

А у нас их редко встретишь в продаже...Но,беру рецепт на заметку,уж очень аппетитно выглядит!Элечка,спасибо за рецепт!Утаскиваю себе,а тебе 5!

zooz
21.01.2008 09:40

Эля, молодцом! Отличный рецептик! Жаль только у нас таких сердечек в продаже нет, а то бы тоже приготовила :) 55555!!!!!!

federal
21.01.2008 11:09

да,так расхвалили что и себе захотелось,5

натаха

Замечательные сердечки! Буду вылавливать в продаже индюшачьи, пока не попадались :(

инга_зайонц

Девочки и мальчики! Всем большое спасибочки, я вас ЛЮ!)

abljabra
22.01.2008 16:15

Отбивные из сердечек мммням! Это вкусненько, а ещё и подмаринованные - сказка 5! :)

liz
25.02.2008 20:30

Спасибо за рецепт!!! Я постоянно делаю только салатик. Обязательно попробую сделать на выходные новое блюдо. 5+

kidlog
28.02.2008 02:08

А фото куда исчезло????? :(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты