Сердечки вкуснячие

Ингредиенты

  • Сердечки индюшиные (куриные очень мелкие)-1 кг
  • Горчичка российская (острая)-1ст л
  • Яйца-2шт
  • Мука-5 ст л
  • Специи
  • Масло подсолнечное для жарки

Способ приготовления

Сердечки зачистить от пленок, промыть, разрезать пополам (у меня было 15 шт) не до конца (как на фото)снова промыть внутри, отбить, намазать горчичкой.

Дальше я оставила сердечки на тарелке мариноваться (тк за Юриком ехала в садик). Когда я пришла, лишний сок стек (у меня были замороженные сердечки) что очень хорошо, тк масло не стреляло по всей кухне.

Обвалять в муке и обмакнуть во взбитом яйце, смешенном с солью и перчиком-так мяско останется мягеньким.

Обжарить с одной стороны на среднем огне до красивой корочки, а на второй стороне на огоньке поменьше до готовности.

Главное чтоб в разрезе не вытекал красный мясной сок (по времени жарить примерно, как котлетки).

Подавать горячими с овощным салатиком(как люблю я) или с картошечкой фри (как любит мой муж).

В холодном виде это блюдо так же вкусно.

Можно подсушить слегка 2 кусочка тостового хлеба на сковороде с 2х сторон, смазать хлебушек майонезом, положить листик зеленого салата, 2 кусочка сердечек и накрыть вторым кусочком хлеба.

Мой муж сказал, что очень вкусно.

Приятного аппетита

Дополнительная информация

Салатик я сделала простейший-нашинковала капусточку (попалась такая сочная и сладкая-куда там сравнивать с сухой пекинской, что сейчас продают в одесских маркетах), добавила морковочку тертую на крупной терке, болгарский перчик, соль, перец,лимонный сок, пол зубчика чесночка, оливковое масло и пару ломтиков домашней брынзочки очень вкусной. Полезно, вкусно и к сердечкам самое оно!

5.04.6461468176353721.064
инга_зайонц

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

люблю сердечки! 5 а я в топленом молоке делала...тоже вкусно. :)

20.01.2008 18:11

Ingulya ot menya toze 5!

самая важная оценка-вашего мужа,а остальные не так уж и важны.а рецепт хороший,впрочем как и сердечки!5

котегорически НЕ СОГЛАСНА с ats2230...:) далеко не самое важное!

Эль, давно искала что нидь подобное. Спасибки. Вот сегодня кролика доедим и завтра сделаю твои вареники и сердечки:)

главное что бы мне понравилось... :);):)

Ксюнь, я ради твоего одобрения готова стоять у мартена каждый божий день!))) Тебе понравилось?Ну пожалуста ну пожалуста ну пожалуста скажи ДА!:-):-):-):-):-):-)

да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!чмок чмок чмок!!! :):):

20.01.2008 18:31

это очень вкусно должно быть.5!

20.01.2008 18:41

И правда вкуснячие!!!5

20.01.2008 18:50

Очень интересный рецептик, горчичка придает пикантность.;) 5!

20.01.2008 18:51

нравится!5

20.01.2008 19:00

Всегда избегала покупать сердечки и куриные и индюшачье, но вот во вторник , когда буду работать с 11 часов, зайду в гастроном и обязательно приготовлю.5

mara ,я сама не очень люблю сердечки, а индюшиные вообще купила впервые. Но рецептик оказался очень оригинальным ,поэтому не смогла пройти мимо))

20.01.2008 19:33

Эля, ну, вот - рассказала всем, теперь в магазинах сердец не останется... Если попадутся гусиные, обязательно попробуй и с ними. Как у тебя блюдо я не делал, но гусиные сердца - потрясающие, только попадаются редко, а вот индюшиные у нас в кухне не переводятся. И ещё одно: ты пишешь, что холодные тоже вкусные. А мне до сих пор не удалось попробовать холодных, просто не оставалось. Желаю и тебе того же!

5+!!!

20.01.2008 20:37

Очень понравилось!Только 5+,спасибо!

Ни гусиные, ни индюшиные сердца мне не попадались. Придется испытать рецепт с куриными... Под микроскопом! :)

20.01.2008 21:06

Очень интересно! Придётся идти на поиски сердечек! 5

20.01.2008 21:22

Сердечные сердечки, 5!

Юрик, смотри: сердец было 15 шт - по рецептуре,на порцию идет 2 шт. В нашей семье я(активный поедатель салатов), мой муж и сына(активные поедатели всего съедобного-сыну2,5). Это блюдо я готовила на ужин-да плюс салат да гарнир (фри) и большая чашка ароматного черного чая с лимоном с сахаром. Я еще на ужин делала печенько. Так что можешь себе представить фантастику-на утро таки осталось))) хотя получилось весьма вкусно-нельзя сказать, что это сердца.

20.01.2008 22:22

Эля!Неужели осталось-таки?! Не поверю! Забираю рецептик!5!

Супер!Очень Аппетитно:)555!!!!

20.01.2008 23:39

И чего я только с сердечками не делала,но такого ни разу.Спасибо Эля за идею,рецептик понравился,забираю,5!

21.01.2008 01:30

Очень интересно!Ты меня прямо заинтриговала,тоже хочу попробовать. 5+

И я возьму себе, приготовлю. Очень аппетитно смотрятся!!!

А у нас их редко встретишь в продаже...Но,беру рецепт на заметку,уж очень аппетитно выглядит!Элечка,спасибо за рецепт!Утаскиваю себе,а тебе 5!

21.01.2008 09:40

Эля, молодцом! Отличный рецептик! Жаль только у нас таких сердечек в продаже нет, а то бы тоже приготовила :) 55555!!!!!!

21.01.2008 11:09

да,так расхвалили что и себе захотелось,5

Замечательные сердечки! Буду вылавливать в продаже индюшачьи, пока не попадались :(

Девочки и мальчики! Всем большое спасибочки, я вас ЛЮ!)

22.01.2008 16:15

Отбивные из сердечек мммням! Это вкусненько, а ещё и подмаринованные - сказка 5! :)

25.02.2008 20:30

Спасибо за рецепт!!! Я постоянно делаю только салатик. Обязательно попробую сделать на выходные новое блюдо. 5+

28.02.2008 02:08

А фото куда исчезло????? :(

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...