ПРАЗДНИЧНЫЙ СЮРПРИЗ ДЛЯ ГУРМАНОВ.ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Ингредиенты

  • 500ГР.КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
  • 250ГР.СВЕЖЕГО СВИНОГО САЛА
  • 1 ЛУКОВИЦА
  • ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ
  • СОЛЬ
  • ПОЛ РЮМКИ ХОРОШЕГО КОНЬЯКА
  • 150ГР.СЛ. МАСЛА
  • 4 ЯИЧНЫХ БЕЛКА

Способ приготовления

500ГР.КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПОРЕЗАТЬ НА КУСОЧКИ ДЛИНОЙ В 2 СМ.НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ И РАСТОПИТЬ 250ГР.СВЕЖЕГО СВИНОГО САЛА.1 ЛУКОВИЦУ МЕЛКО НАРЕЗАТЬ И ВМЕСТЕ С ПЕЧЕНЬЮ ПОЛОЖИТЬ В РАСТОПЛЕННОЕ САЛО,ЗАПРАВИТЬ ПЕРЦЕМ И ОБЖАРИВАТЬ НАПРОТЯЖЕНИИ 3 МИН.,ПОСОЛИТЬ И ПЕРЕЛОЖИТЬ В ДР.ПОСУДУ.СКОВОРОДКУ СМОЧИТЬ ЧАСТЬЮ ПОЛОВИНКИ РЮМОЧКИ ХОРОШЕГО КОНЬЯКА,ПОДЖЕЧЬ И ДАТЬ ПРОГОРЕТЬ.ВСЮ МАССУ С ПЕЧЕНЬЮ СОЕДЕНИТЬ С ОСТАВШИМСЯ КОНЬЯКОМ.ОХЛАЖДЁННУЮ ПЕЧЕНЬ ПРОТЕРЕТЬ ЧЕРЕЗ ВОЛОСЯНОЕ СИТО.ДОБАВИТЬ К НЕЙ ВЗБИТОЕ В КРЕМОВИДНУЮ МАССУ СЛ. МАСЛО(150ГР.)АККУРАТНО ВВЕСТИ ,ВЗБИТЫЕ В ГУСТУЮ ПЕНУ ,4 ЯИЧНЫХ БЕЛКА.ПАШТЕТ ВЫЛОЖИТЬ В ПОСУДУ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.


5.04.5521460917862241.025
maksiolla

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

maksiolla
maksiolla
19.01.2008 04:40

рецепт обалденный,а вылилось в троечку-жаль.

elka-07
elka-07
19.01.2008 04:43

Странно,рецепт хороший.От меня 5!

irina75
irina75
19.01.2008 05:05

рецепт хороший,но для себя коньяк исключаю...5

strelec148
strelec148
19.01.2008 18:33

а почему 4? отличный рецепт!

gala777
gala777
19.01.2008 21:19

рецепт понравился, забираю себе в копилку. а тебе пятерочка.

гетьмановна
гетьмановна
10.06.2008 19:15

вкусно!5!

bastetta warsaw
bastetta warsaw
24.03.2009 03:40

С поджегом скровородки не совсем поняла... Какое отношение к печенке имеет это действо?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт