Грибная каша из грибных ножек (Гъбена каша)

Ингредиенты

  • Грибные ножки, которые у вас остались, после того, как вы фаршировали шампиньоны.
  • Сливочное масло - по вашему усмотрению;
  • 1 головка лука мелко нарезанная;
  • соль, перец;
  • мука 4-5 ст. ложки,
  • немного постного масла.

Способ приготовления

Обжариваем лук и грибные ножки, мелко нарезанные, на постном масле, ну а если остались еще и шляпки...конечно добавляем и их.

1 вариант: К 2-3 суп.л. сливочного масла и чуть постного, чтобы не почернело, добавляем муку и часто перемешивая - жарим до золотистого цвета. Воссоеденяем всю пережаренную прелесть и начинаем доливать водичку перемешивая, чтобы не было комков - до консистенции каши.

2 вариант: Можно припечь муку до золотистого цвета добавить масла и всю поджарку и после этого разводить водичкой до нужной консистенции.

Есть два варианта посола:

1 - это добавить просто соль на вкус.

2 - готовый кубик грибного бульона.

Оставляем минут 5 на огне, перемешивая, чтобы не пригорело и каша готова.

По желанию - сверху добавляем свежемолотый перчик и мелко нарезанную петрушку, в другом исполнении - добавить сметанку, а можно выдавить 1-2 зубочка чесночка. Вопрос вкуса. Получается очень ароматная кашка.

Дополнительная информация

Прочитала последний рецепт (draznilkа) фаршированных шампиньонов, где встал вопрос о грибный ножках, и экспромтом хочу вам предложить кашу которую я делаю.

5.04.5347107530717471.021
alia

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
notik
18.01.2008 20:28

кашу наверное можно как грибную подливу использовать? 5 за рациональность ;)

scorpy
18.01.2008 20:39

Все варианты приемлемы и оригинальны. Закусочка славненькая получилась. И чувствуется все с душой и настроением... +5

scorpy
18.01.2008 20:40

Все варианты приемлемы и оригинальны. Закусочка славненькая получилась. И чувствуется все с душой и настроением... +5

0lga
18.01.2008 22:06

vkusno!

mara
18.01.2008 22:57

Моя свекровь почему - то этот рецепт называла "грибная икрк"

irina90-60-90

очень хороший рецептик:)ПЯТЬ!

cus-pus
07.01.2009 19:13

Отменная кашка ! Жаль оценка не достойная ! От меня ПЯТЁРОЧКА !!!

vicus
04.08.2010 20:04

*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...