Морковь жаренная острая (салат или гарнир)

Ингредиенты

  • морковь 500 гр
  • карри - 1 ст. ложка
  • растительное рафинированное масло
  • соль
  • вода

Способ приготовления

Морковь натереть на тёрке тонкими кусочками (как для корейской моркови). Чем тоньше - тем вкуснее.

Налить на сковородку растительное масло. Много, чтоб оно покрывало почти всё дно.

Разогреть на сильном огне, чтоб масло шипело, когда в него падает капелька воды.

Кинуть в масло 1 столовую ложку карри. Быстро размешать. Дать прокипеть 3-5 секунд.

Добавить морковь.

Посолить. (При готовке, морковь станет сладкой. По этому добавьте соли чуть больше, чем вы кладёте обычно в свои блюда)

Помешивать 2 минуты чтобы вся морковь равномерно впитала в себя ароматное масло и соль.

Добавить в сковороду на дно немножко воды.

Закрыть крышкой. Газ сделать маленьким.

Тушить под крышкой - 3 минуты, если хотите сделать морковь слека упругую, и 10 минут, если вам нужна мягкая, полностью тушёная. Попробуйте и выберите сами.

Подавать можно холодной - в качестве салата, горячей - как гарнир к мясу, рыбе.


5.04.409434456222211.06
lanay_l

Кухня: Корейская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
н-т-в
08.10.2007 01:58

Должно быть вкусно...

калюшечка

Люблю морковь по-корейски, но такой простой рецепт вижу в первый раз.Обязательно попробую.

lanay_l
11.10.2007 20:22

Сама придумала :-)

каланит

Спасибо.Обязательно приготовлю.Интересно,котёнок Ваш или просто открытка.Я тоже люблю всяких зверюшек.

lanay_l
21.11.2007 21:10

Ещё таким способом пробовала готовить свёклу. Нюанс: свеклу надо тушить до полной готовности, иначе она немного странная на вкус. А со специями можно экспериментировать. Кто какие варианты специй ещё добавлял в это блюдо?

каланит

Сегодня,наконец,приготовила.Спасибо.Понравилось. Конечно,для тех,кому нравится специфический запах карри.Я добавила немного сахара,острой паприки,а в самом конце,когда уже выключила огонь,выдавила дольку чеснока.Особенно вкусно в холодном виде.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...