Такой знакомый "Оливье!

Ингредиенты

  • см. рецепт

Способ приготовления

В выходные решила привести в порядок все свои рецепты, так как сказать систематизировать. И обнаружила, что у меня несколько вариантов такого знакомого салата "Оливье" Вот я и решила выложить их все на сайте, вдруг кому-нибудь пригодятся. С уважением ко все Кулинарам.

Оливье «Конфетти»

Понадобится: 300 г говядины, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, 100 г консервированной кукурузы, 2 болгарских перца, 1 луковица, 100 г майонеза, соль.

Мясо сварить в подсоленной воде, остудить, нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Перец нарезать полукольцами. Лук очистить, измельчить. Продукты перемешать, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом.

Оливье «Надежда»

Понадобится: 300 г говяжьего языка, 300 г грибов, 3 картофелины, 2 яйца, 2 свежих огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 50 г растительного масла, 100 г майонеза, соль.

Язык сварить и нарезать кубиками. Грибы пожарить на масле и измельчить. Картофель и яйца сварить, очистить, измельчить. Лук и огурцы очистить и измельчить. Все смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом.

Оливье «Постный»

Понадобится: 5 картофелин, 2 моркови, 200 г консервированного зеленого горошка, 200 г консервированных шампиньонов, 3 соленых огурца, 30 г зеленого лука, 60 г соевого майонеза, соль.

Отваренные картофель и морковь нарезать кубиками. Смешать с нарезанными огурцами и шампиньонами. Добавить горошек и лук. Посолить и заправить майонезом.

Оливье

«Карнавальная ночь»

Понадобится: 300 г ветчины,

3 картофелины, 2 яйца, 300 г корейской моркови, 1 луковица, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, соль.

Ветчину нарезать кубиками. Картофель сварить и нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить. Продукты смешать, добавить корейскую морковь и зеленый горошек, посолить, заправить майонезом.

Оливье

«Зимняя сказка»

Понадобится: 500 г филе утиной грудки, 4–5 картофелин, 1 маленький кочан белокочанной капусты, 2 яйца, 1 луковица, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, соль.

Утиное филе сварить, остудить, нарезать соломкой. Картофель сварить, очистить, остудить, нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, измельчить. Лук мелко нарезать. Продукты смешать, добавить зеленый горошек, поперчить, посолить, заправить майонезом.

Оливье «Фейерверк»

Понадобится: 300 г индейки, 3 картофелины, 1 морковь, 1 яйцо, 3 соленых огурца, 10 г маслин, 30 г зеленого салата, 100 г майонеза или сметаны с майонезом, соль, зелень для украшения.

Мякоть жареной или отварной птицы нарезать мелкими ломтиками. Картофель и морковь отварить, нарезать кубиками. Огурцы и маслины мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом или сметаной с майонезом. Украсить салат сваренным вкрутую рубленым яйцом, нарезанным салатом, зеленью.


5.04.5991464547107981.040
belochka5

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
14.01.2008 16:21

СПАСИБО! Сразу и столько !!!!!!

14.01.2008 16:22

надо же! и это все он - оливье?!5

14.01.2008 16:29

Spasibo!

14.01.2008 16:31

Супер! Столько рецептов сразу - делать не переделать. Огромное спасибо!!!

14.01.2008 16:35

Тут даже нечего обсуждать, подборке салатов - полный респект. Какой новогодний стол мыслим без Оливье? Мы делаем его тоже несколько по-другому, но салат от этого хуже не становится. Выбор рецепта - скорее вопрос вкуса. Например, что из того, что лично я думаю, что в Оливье должны обязательно присутствовать репчатый лук и зелёный горошек - это вопрос только моего вкуса и если когда-нибудь решил бы писать рецепт Оливье, дал бы мой вариант и он был бы съедобным. Вообще-то я убежден, что самый большой враг Оливье - это плохой майонез. На наш вкус из всех, чем мы его заправляли, лучшим был Heintz. Но вот уже несколько лет ассортимент продукции этой фирмы у нас представлен только соусарми, а майонеза нет. Спасибо автору, спасибо за внимание к комменту всем дочитавшим его кулинарам.

оливье!в ассортименте!5

я подумала,и решила спросить,здесь на сайте естьгруппа"ода салату оливье?"вашу подборку можно туда внести?

Конечно можно, я буду рада все помочь. С уважением ко всем вам!

14.01.2008 17:20

обожаю "Оливье" и поэтому забираю все варианты.Спасибо Вам, 5!

14.01.2008 17:20

Спасибо за рецепты.Такое большое количество рецептов-и всё наш любимый Оливье.55555555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

14.01.2008 17:37

и я забираю! огромное Вам спасибо! все они такие оригинальные и новые для меня!!! 5+++!!!!!!!!!

Оксан, салаты супер, забираю все, но прости ради бога, это не Оливье... ни один.. а под теми названиями - просто супер, хот готовь и выкладывай отдельно! от меня пятачок!

14.01.2008 21:53

interesno!!!!!!!!!!!!!!

5+++(...а сКОКа души Вы вложили ...)Сказочный салатик

Супер.... 5

Все рецепты взяты из газеты ("Телесемь", номер не помню). Не стыдно? Вы бы хоть свою фотографию добавили.

02.01.2009 15:08

Спасибо.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...