Пикули

Ингредиенты

  • 1кг свеклы, 1кг моркови, 0,5 негорького зеленого перца, 2-3 стручка горького зеленого перца, 2-3 кг капусты, 1кг цветной капусты, 0,5 кг сельдерея, 2 кг болгарского перца, 0,75 стакана крупной соли, 3% столовый уксус.

Способ приготовления

У болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Свеклу и морковь нарезать небольшими кусочками. Стручковый перец разрезать на 2-3 части, болгарский на 4, капусту разделить тонкими секторами, чтобы в каждом была кочерыжка, цветную капусту разобрать на соцветия, разрубив кочерыжку на маленькие кусочки, а сельдерей крупно нарубить. Разделанные овощи перемешать, посыпая периодически солью, немного помять и дать постоять с полчаса. Утрамбовать в стекляную тару и залить уксусом доверху. Через 2-3 дня пикули готовы.

Дополнительная информация

Если пикули окажутся слишком острыми, рекомендую, слив часть уксуса, добавить слегка подслащенную кипяченую воду. Можно также положить несколько гвоздичек.

5.04.5192956850890211.018
Бывалый

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

bratyury
bratyury
13.01.2008 22:32

Неизвестная мне тема, радуюсь, что узнал что-то новое, теперь думаю о применении...

star
star
13.01.2008 23:23

Попробуем!!! 5!

slava-k
slava-k
13.01.2008 23:28

Обожаю острые овощи,без них любая еда скучна! 5!

alice_catty

а сельдерей-корень?я всегда думала что ПИКУЛИ это сорт помидор...рецепт интересный своей неординарностью,думаю оч ароматная и отличная закуска.беру.

alizabet
alizabet
14.01.2008 00:12

Попробую, копирую себе, спасибо, вам -5

elkur71
elkur71
14.01.2008 00:52

Утащила себе и сберегу до лета. Спасибо 5

alice_catty

bratyury спасибо за ликбез :) теперь утаскиваю себе с чистой совестью рецептик

vicus
vicus
26.01.2008 17:42

klassno!!!+555

marusja
marusja
12.02.2008 23:58

вам 5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт