Софрито

Ингредиенты

  • 1 кг. в меру жирной говядины(мякоть)
  • 1 кг. картофеля
  • 10 крупных зубцов чеснока
  • 1 ст.л. с верхом красной не острой паприки(свежесмолотой)
  • Растительное масло
  • соль и красный острый перец по вкусу
  • 3/4ст. воды

Способ приготовления

В тяжелой сковороде с высокими бортами разогреть масло,добавить мясо,нарезанное кусочками 5х5 см,обжарить до румяной корочки с одной стороны,перевернуть каждый кусочек,добавить крупно нарезанные зубцы чеснока и продолжать обжаривать 2-3 минуты.Перемешать,уменьшить огонь до минимума,добавить ложку паприки,размешать и влить воду.Сковороду закрыть крышкой и продолжать тушить мясо.

Картофель очистить,нарезать на 6-8 частей каждую картофелину(кусочки в форме долек апельсина).Разогреть масло во второй сковороде и обжарить картофель до образования румяной корочки,вынуть из сковороды на бумажное полотенце,чтобы убрать излишек жира.

Добавить жаренный картофель в сковороду с мясом,перемешать,добавить соль и красный острый перец по вкусу.Закрыть крышкой и продолжать тушить на медленном огне.

Подавать горячим с салатами из свежих овощей и очень свежим хлебом.

Дополнительная информация

Не раз ела это блюдо,наслаждаясь вкусом,но только сегодня узнала,как оно готовится и поспешила поделиться,пока свежи впечатления.

5.04.494164242260931.014
slava-k

Кухня: Испанская

Время приготовления: 1 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ats2230 309 05
ats2230 309 05
09.01.2008 20:42

картофель с мясом не может быть не вкусным!конечно же5!

storm
storm
09.01.2008 20:43

spasibo,otlichnoe blyudo!

ole-epi
ole-epi
09.01.2008 20:43

Оказывается и ячасто готовлю! Но как оно называется узнала только сейчас! Спасибо 5!

elka-07
elka-07
09.01.2008 21:30

5 :):):)

slava-k
slava-k
09.01.2008 23:13

Спасибо!

p_anuska
p_anuska
26.09.2008 23:08

sofrito eto zazharka po ispanski, kotoraya sostoit iz zazharenogo luka , pertsa, pomidor i chesnoka.i sofrito dobavlyaetsya v chechevitsu, fasol, kartoshku i t.d. v zavisimosti ot recepta. nu a za recept 5 .

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт