Овсяные блины с беконом

Ингредиенты

  • 1,5 стакана овсяных хлопьев "Геркулес",
  • 1,5 стакана молока,
  • 1 стакан воды,
  • 2/3~1 ч ложка сухих дрожжей,
  • 2 ч ложки сахара,
  • 0,5 ч ложки соли,
  • 150г бекона,
  • 0,5 стакана муки,
  • 3 ст ложки растительного масла,
  • 4 крупных яйца

Способ приготовления

Овсяные хлопья размолоть в кофемолке в муку.

Высыпать в глубокую миску, залить кипящим молоком, размешать и оставить на ночь.

В разбухшую массу влить 1 стакан кипятка, размешать. Всыпать сахар и сухие дрожжи. Оставить на 5~15 минут до начала брожения.

В отдельной миске вилкой разболтать яйца с солью. Влить в овсяную массу. Добавить муку, мелко порезанный бекон и растительное масло. Оставить на 15 минут.

Тесто должно получиться довольно густое, плохо растекающееся.

В сковороде разогреть немного растительного масла на среднем огне.

Наливать тесто довольно толстым слоем - 4~5мм (тонкие блины при переворачивании могут рваться). Жарить под крышкой.

Подавать блины горячими или остывшими - по желанию.

У остывших блинов вкус становится другим - более нейтральным.

Дополнительная информация

Вкус- яркий, кисловато-солёный. Приятно ощущаются кусочки бекона - сало немного подтапливается и пропитывает солёной сочностью тесто вокруг. Со вкусом этих блинов нужно немного освоиться, потому,что сначала вкус кажется слишком неожиданным. Тесто у блинов очень нежное, поэтому оно хоть и приятнее на ощупь, но более сложное для выпекания. Именно из-за этого приходится класть в тесто так много яиц, иначе блины рассыпаются при переворачивании.

5.04.5192956850890211.018
elena_110

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
45_natka
04.01.2008 14:07

сложно что-то сказать... наверно должно быть вкусно, для меня из-за бекона. А вот к овсянке как-то отношусь так скажем, нейтрально. Но для тех, кто любит овсяные блюда, этот вариант блинов будет очень по душе!!!

45_natka
04.01.2008 14:08

Поставлю 5, а то что-то тут всего 4 стоит...

sokol95
04.01.2008 14:40

Мне нравится!

elka-07
04.01.2008 15:58

Интересно!5

ludmila
04.01.2008 16:04

А мне очень понравилось:-) Хота я не очень бекон люблю, но блины очень оригинальные. От меня естественно 5

natalina
04.01.2008 17:52

заманчиво!

bart
05.01.2008 01:44

интересно,надо будет воспользоваться.5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...