Узоры из безе

Ингредиенты

  • 1 белок,
  • 1/3~1/2 стакана сахара,
  • 2~3 капли уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать крепкое безе (хорошенько всё взбить). Безе должно быть более густым и твёрдым, чем при выпечке обычных меренг. Для этого количество сахара немного увеличивается и обязательно добавляется несколько капель уксуса.

Массу выложить в п/э пакет, у которого срезать уголок так, чтобы получилась маленькая дырочка.

Противень застелить бумагой для выпечки.

Слегка сжимая мешок, выдавливать массу на бумагу в виде разнообразных узоров.

Можно на противень положить деревянную шпажку и нанести узор поверх неё. После высыхания безе палочку воткнуть в торт. Узор будет как бы парить над тортом.

Поставить в духовку при t=80~100°C до затвердения (от 30 минут до 1 часа).

Узоры остудить и только после этого осторожно отделить от бумаги.

Бумагу с безе положить на край стола. Одной рукой тянуть бумагу перпендикулярно вниз через край, а второй рукой поддерживать отклеивающийся узор.

Дополнительная информация

Эти узоры можно уложить на торт сверху, прикрепить к боковой поверхности или поставить на торт вертикально. Если в отверстие на узоре продеть ленточку, то его можно повесить на ёлку.

5.04.5075173815233831.016
elena_110

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чара
30.12.2007 12:41

Интересно!Надо спросить у специалистов,можно ли в безе добавлять пищевые красители. Я никогда не видела цветного безе.5

фрэсэр

круто!5!забираю рецептик себе!

elena_110

Чара,если для ёлки,то я думаю можно.

чара
30.12.2007 12:45

Прищла идея.Можно же так сделать Ёлочку из безе и воткнуть в торт.А если она ещё будет зелёная!А под ней сугробы.А если ещё подумать в этом направлении,то открываются такие перспективы!

ljudascha

Я вчера тоже этот рецептик нашла.Сегодня собираюсь попробовать.:)

elka-07
30.12.2007 17:30

Ой,как здорово!Спасибочки за прекрасный декор для тортиков и не только!5+++++

0lga
30.12.2007 19:22

interesno

torika
30.12.2007 20:39

Идея отличная.Я думаю можно сверху присыпать разноцветными штучками.;)

notik
31.12.2007 18:20

здорово, надо обязательно на заметку взять! 5! ;)

wany05
02.01.2008 23:27

Люблю безе! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты