"Новогоднее куриное филе"

Ингредиенты

  • Филе куриные 8 шт
  • аджика 2 столовые ложки
  • 1,5кг яблок (кислые -сорта семеренка, антоновка, итп)
  • 1,5кг тыквы
  • 200 гр изюма Изабелла
  • 500 гр чернослива
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана вина Херес
  • 150 гр топленого сливочного масла
  • соль, специи
  • чеснок 5 зубков
  • зелень укропа и петрушки
  • 1чайную ложку молотой корицы

Способ приготовления

Тыкву порезать на кубики (1,5-2см)и сложить в стеклянную или керамическую форму, смазанную маслом. Запечь до готовности (0,5-0,45 часа при 180 градусах Цельсия).

Яблоки порезать на кубики (1,5-2см) посыпать сахаром и обжарить на сковороде на сливочном масле.

Чернослив и изюм замочить в горячей воде, отцедить. Чернослив очистить от косточек и мелко нарезать. Изюм мелко нарезать.

Смешать тыкву, яблоки, остаток сахара ,остаток сливочного масла, добавить изюм , вино , корицу , чернослив, соль, специи и измельчить все в блендере до однородной массы.

Куриные филе отбить как можно тоньше,натереть аджикой и отставить мариноваться. Чеснок растереть с солью, добавить 100гр кипяченной воды и мелко нарубленную зелень.

Каждое филе плотно наполнить как мешочек, тыквенно-яблочным пюре из блендера. Завязать шпагатом. Сложить на лист смазанный маслом. Полить чесочным соусом Запекать в горячей духовке до готовности. При запекании время от времени поливать чесночным соусом.

Перед подачей удалить шпагат и нанести на мешочки надписи(например — С новым годом)


5.04.58579331544834551.035
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

zooz
zooz
28.12.2007 10:44

Супер! Обязательно сделаю, это не мясо, с которым можно и пролететь, с филе вариант беспроигрышный, да с такой начинкой. только на УРА пойдёт :)

wizard
wizard
28.12.2007 11:11

Незаслужено маленькая оценка. Кому заняться не чем?! Только 5.

mara
mara
28.12.2007 11:36

Несомненно вкусно! 5

лёля69
лёля69
28.12.2007 12:52

Обалдеть! 5

chudo
chudo
28.12.2007 13:33

Интересно.

irina90-60-90
irina90-60-90
28.12.2007 14:24

необычно;)5!

valdek
valdek
28.12.2007 14:31

Классно!!! Надо сделать!!!! Спасибо!!! Вам 5!

ludmila
ludmila
28.12.2007 15:51

Рецептик просто шикарный с тыквой и яблочками. Интересная комбинация с чесночным соусом. А мешочек в филе вы просто ножом прорезаете после того как отбили? Поясните пжлста:-)5+

f-1111
f-1111
28.12.2007 16:47

Ну воще!!!!! Нужно сделать! Спасибо за идею!

nas-elvira1
nas-elvira1
28.12.2007 16:56

Очень интересно,Явсё хочу как-то тыквочку почаще в свой рацион приобщить,но что-то так себе,а это ,классно,попробую и главное удивлю народ,СПАСИБО!С НАСТУПАЮЩИМ ВСЕХ НОВЫМ ГОДОМ!

skoslik
skoslik
28.12.2007 17:44

Превосхожный рецепт! Хотела на Новый Год Ваше "Мясное ассорти" приготовить, а сейчас эти куриные конвертики с яблочками и тыквой меня просто очаровали. Глаза разбегаются.:) Спасибо! С Новым Годом!

olaswan
olaswan
29.12.2007 17:18

Очень празднично,но из-за нелюбви к тыкве остановлюсь на ассорти.Что не мешает попробовать повысить оценку.

larcik
larcik
15.01.2009 15:54

Здорово 5+.

emerri
emerri
26.12.2010 19:06

чудесный рецепт

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт