праздничный "Оливье"

Ингредиенты

  • 4 средних картофелины,
  • 1/4 средней луковицы,
  • 1/4 вареной или жареной курицы (вариант - 200 г. ветчины),
  • 3/4 стакана зеленого горошка,
  • 2 среднией величины соленых или маринованных огурца,
  • 1 яблоко,
  • 1/2 апельсина,
  • 2 столовые ложки свежей клюквы,
  • перепелиные яйца,
  • соль, черный перец, сахарный песок (1/2 чайной ложки)
  • 1ст. ложка рафинированного безвкусного растительного масла,
  • майонез.

Способ приготовления

Нарезать вареный картофель, добавить мелконарезанный лук и растительное масло. Оставить минут на 5 промариноваться. Затем добавить огурцы, курицу и фрукты (мясо и апельсины режутся не слишком мелко), а также горошек и клюкву. Заправить солью, молотым черным перцем, сахаром. Добавить майонез до получения желаемой консистенции салата. Выложить в салатник, украсить вареными перепелиными яйцами, полосками куриного мяса и дольками яблок (на яйца и яблоки выдавить немного майонеза).

Дополнительная информация

Количество каждого вида фруктов указано примерно, его можно менять по вкусу.

5.04.5135798437050261.017
katrina

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

bart
bart
26.12.2007 15:33

katrina-так то все нормально,только это овощи, а не фрукты :)

katrina
katrina
26.12.2007 15:41

Я имела в виду, что произвольно менять в рецепте можно только количество яблок, апельсинов и клюквы.

veka
veka
26.12.2007 16:29

............рафинированного безвкусного растительного ...... а разве такое бывает ?

katrina
katrina
26.12.2007 16:41

ну почти безвкусного... скажем, подсолнечного или кукурузного. Вот у оливкового - достаточно ярко выражен вкус, в салате "опознается". Не всем нравится

molli 5
molli 5
26.12.2007 20:31

оливье это всегда вкусно 5!

ksena
ksena
26.12.2007 20:42

Ну я бы сказала, что сам салат "Оливье" (по крайней мере раньше) и так был только праздничным. Я например Новый Год не представляю без "Оливье".А этот салат можно даже и по другому назвать (как вариант ;))

len4ik
len4ik
26.12.2007 20:44

это что угодно,но только не оливье

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт