Утиные грудки под вишневым конфитюром

Ингредиенты

  • филе грудок утки (1-ну грудку на человека), 1 зеленое яблоко,соль,черный перец,сливочное,3 ст.л.песка масло; для соуса:50-100 гр.говяжего бульона, вишневый конфитюр

Пошаговый рецепт приготовления

Утиную грудку солим,перчим можно добавить приправу для утки и обжариваем до готовности на сковороде; растапливаем сливочное масло(масла беру на глаз, чтобы получился густой сироп) вместе с сахаром, яблоко очищаем и режем на аккуратные дольки(не очень тонкие)и обжариваем яблоки в получившемся сиропе с двух сторон(яблоки не должны стать мягкими),затем выкладываем на тарелку грудку обкладывем ее обжаренными яблоками (всю обложить)и готовим соус,для соуса я беру половинку кубика говяжего бульона,разбавляю 50-100 гр.воды выливаю в кастрюльку довожу до кипения и добавляю конфитюр (беру "швартау" он очень подходит),довожу до кипения еще раз и снимаю с плиты,соус должен постоять немного чтобы загустеть,затем поливаю утку; выглядит очень красиво,к сожалению не сфоткала,но думаю еще успею выложить фото, т.к. готовлю это блюдо очень часто потому что это невероятно вкусно!!!


5.04.4499809670330261.09
kristi705

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mara
23.12.2007 20:31

Я готовила утку с пряными травами и апельсиновым соком. Для того, чтобы грудка впитала аромат трав , а в данном случае вишневый конфетюрь, необходимо рассечь острым ножом кожу на грудке. чтобы получились "ромбики" и особенно зажаривать ее не ндо иначе будет жесткая. мА так за рецепт 5

irina90-60-90

Уточка хорошо сочетается с яблоками;) И конечно с некотор. фруктами! Замечательный рецепт для дебюта! А если поместите фотки;) будет просто супер!5+ И ждём фоток!

irina90-60-90

mara спасибочки за цен. советы!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты