суфле с цветной капустой

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты
  • соль, перец
  • 25г. сливочного масла
  • 100г. майонеза
  • лимонный сок
  • 1ч.лож. сухой горчицы
  • 2 сырых белка
  • 2дес.лож. хлебных крошек

Способ приготовления

Капусту разобрать на маленькие кочешки и проварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 8мин., слить воду и остудить. Смазать маслом 4 формочки. Майонез смешать с горчицей, перцем и лимонным соком, осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки. Разложить капусту по формочкам, сверху выложить майонезную массу и посыпать крошками. Запекать на верхней полке около 15мин. при 180 градусах, пока суфле не поднимется и не приобретёт золотисто-коричневый оттенок.

Дополнительная информация

Это суфле нужно есть в той форме, где оно готовилось (как жульен), поэтому берите красивые формочки, чтобы на столе хорошо смотрелось! Я делала в формочках для кексов. Пробовала вместо цветной капусты брать брокколи или шампиньоны - тоже вкусно! Ещё один вариант - перед тем, как выкладывать майонезную массу, овощи можно посыпаит сыром.

5.04.494164242260931.014
ююю

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mara
23.12.2007 20:26

почему 4 и без комментария , я ставлю 5 Рецепт меня заинтересовал

irina90-60-90

Давным давно....я пробывала в ресторанчике:) Так здорово!Молодец!5 Спасибо за советы!

elena_110

Вкусненько!

zimairiska

Люблю цветную капусту. 5!

djastina
23.12.2007 22:00

Вкусно! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...