Толма ереванская с виноградными листьями

Ингредиенты

  • Баранина 170 г
  • Рис 20 г
  • Лук репчатый 20 г
  • Зелень разная 20 г
  • Перец чёрный 0,05 г
  • Виноградные листья 120 г
  • Чеснок 0,3 г
  • Мацони 50 г

Способ приготовления

Баранину пропускают через мясорубку и приготовляют фарш. Затем добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень и перец. Фарш завёртывают в подготовленные виноградные листья и придают форму колбаски. На дно кастрюли кладут обваленные кости, сверху плотно укладывают толму, добавляют немного бульона, закрывают крышкой и припускают до готовности. При отпуске отдельно подают мацони с солью и чесноком.

Мацони - это разновидность кисло-молочного продукта. Вместо него можно использовать кефир.


5.04.4382026634673881.08
шмель

Кухня: Армянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
asala
21.08.2009 08:28

ТАК ГОТОВИЛИ ЕЩЕ УРАРТЫ!!!!!!!!!

asala
21.08.2009 08:30

ТАК ГОТОВИЛИ ЕЩЕ УРАРТЫ !!! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...