Оладьи клубничные

Ингредиенты

1 лимон
1 ст.л. сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 упаковки ванильного сахара
2 яйца
0,5 стакана муки
250 гр. Творога
500 гр. Клубники
3 ст.л. жирных сливок
Соль на кончике ножа
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Готовим тесто:

Взбить в густую пену одно яйцо и размягчённое сливочное масло с 2 ст.л. сахара и ванильным сахаром. Цедру лимона натереть на мелкой тёрке, вместе с оставшимся яйцом, мукой, творогом и солью ввести в яичную массу и перемешать. Оставить на 20 минут.

Готовим крем:

Выжать сок из 0,5 лимона, растереть 0,5 нормы клубники, соединить их вместе, добавить сливки, оставшийся сахар и перемешать.

В разогретом растительном масле выпечь оладьи, разложить их порционно, полить клубничным кремом и украсить ягодами клубники.