Праздничная индейка

Ингредиенты

  • 1 индейка
  • маргарин
  • ломтики шпика
  • соль, перец
  • для начинки:
  • 100 г обжаренных панировочных сухарей
  • 100 г муки
  • кусочек дрожжей величиной с орех
  • 2 яйца
  • мелко нарубленные потроха индейки
  • 1 ч. л. майорана
  • цедра лимона на кончике ножа
  • 1 небольшая тертая луковица
  • порошок карри на кончике ножа
  • 1 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки
  • 2-3 ст. ложки сметаны или йогурта
  • соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленную тушку индейки натереть сверху солью, а изнутри - перцем и солью. Из ножек удалить сухожилия. Индейку начинить, зашить и положить на решетку грудкой кверху или запекать в духовке. Если индейка жирная, на грудку и на ножки можно приколоть дольки шпика (можно также эти части прикрыть алюминиевой фольгой, предохраняющей нежные части индейки от пригорания).

Продолжительность жарения индейки в зависимости от ее величины составляет 2,5-4,5 часа. Во время жарения индейку надо часто поливать выделяющимся соком.

Индейка считается готовой, когда мясо станет совсем мягким и ножки можно будет легко поворачивать в суставах. Индейку следует жарить на небольшом огне. За 30 минут до окончания жарения фольгу или шпик следует удалить.

Приготовление начинки. Развести дрожжи в теплой воде, добавить молоко и яйца, сухари, специи и все хорошо перемешать. Если масса слишком сухая, добавить немного сметаны или йогурта.

Пошаговые фото рецепта


5.04.5247024072160491.019
mix

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mara
19.12.2007 10:50

Пошли рожденственские рецепты ! 5 Рецепт беру для себя

mix
19.12.2007 10:52

Рождество Христово - один из важнейших христианских праздников. Католики отмечают его 25 декабря.

star
19.12.2007 12:42

И я возьму себе! Спасибо! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как делать Праздничная индейка? На нашем кулинарном портале вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Праздничная индейка, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...