Салата из кабачков на зиму

1. Кабачки моем, не очищаем, нарезаем мелкими кубиками, также нарезаем лук, и зелень.

Морковь трем на купной терке.

2. Все овощи смешиваем в глубокой миске, к овощам добавляем соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.

Все еще раз хорошо перемешаем.

3. Ставим кипятить на 10 минут от момента закипания.

Мешаем.

4. Затем салат закладываем в банки и стерилизуем 15 минут и закатываем.