Кролик в ажурной рубашке

Ингредиенты

  • Сальник - 300 гр
  • лук порей 1 стебель
  • 4 куска кролика
  • соль
  • чеснок
  • розмарин
  • тимьян
  • перец( если есть можжевеловые якоды можно туда же)

Способ приготовления

Пока мариновануются ножки кролика в кашице из соли-чеснока-розмарина и тимьяна,

Выкраиваем из сальника кусочки так чтобы поместился кусок мяса и можно было его завернуть.

Учитывая, что сальник "материал мягкий поддатливый и растягивается."

На сальник укладываем подушку из колец порея, розмарина.

Кролика поджариваем на горячей сковороде по 2-3 мин с каждой стороны

Заворачиваем -запеленываем осторожно чтобы не порвать.

Затем уложила их в чугунную катрюлю..Подлила немного белого вина, накрыла крышкой и отправила в духовку минут30 при 180 гр и еще 20 при 130.

Выключила духовку, мяско еще отдохнуло в духовке мин 15.

И вот.

Гарнир красная капуста тушеная с айвой и салат из редьки


5.04.5966146739123691.039
Фруша

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

Наташь, КОМИЛЬФО!!!!!! впрочем как всегда! скажи мне где ты сальники покупаешь? тоже хочу! колись!

natalina
17.12.2007 04:47

Наташа! и как тут уснуть? 5+!!! %)

Фруша

Почти на всех рынках..у меня прикормленый есть мясничок..И как то раз брала в МЕТРО

djastina
17.12.2007 04:57

Красота, слов нет! 5!

molli 5
17.12.2007 04:59

суппер !5

olaswan
17.12.2007 05:07

Фруша,делать не буду,но выглядит он очень в этой рубашке.К лицу ему.

strelec148

нужно тоже прикормить мясника...правда я покупаю у двух сестренок мясо, буду их прикармливать! ;)

zooz
17.12.2007 06:54

Прикольно, с сальником никогда не готовила, вернее даже не слышала про такое, супер, спасибо :) 5!

serg13
17.12.2007 08:10

Шедевр!

kayla
17.12.2007 08:29

Восхитительно!

змейка

Уау!... 5+. Кролика я найду быстрее, чем сальник, но рецепт непременно забираю.

natsy
17.12.2007 10:03

А у меня как раз кролик лежит в морозилке, правда сальника нет. Кролик супер!!! 5+++++

улитка

Замечательный рецепт, просто отличный! хотя тоже кролика готовить не буду ...

scorpy
17.12.2007 11:59

Рецепт то. что надо! Повторю и обязательно. +5 :)

генрих

Ну очень хорошо!Кролик с салом дружит и,в это ва- рианте,выглядит элегантно!5!!!

chile pepper

Да... ошеломиссимо!!! Кролик - это всегда вкусно, но с таким приготовлением и подачей - просто суперски!!! 55555555

elitna
17.12.2007 13:35

только-5!

irina90-60-90

АЧУМЕТЬ!!!!5

irina75
17.12.2007 19:04

кролика-люблю,сало-люблю и всё остальное тоже... что можно сказать? БЕЗ СЛОВ!!!!55555555555

federal
18.12.2007 04:05

а индюшатина в сальниках,просто обьедение! кролик тоже не чего

kidlog
21.12.2007 01:39

Да, интересно в "сальнике".? слово то какое... никогда не слышала. Но наверно очень вкусно!!! Молодец, за фантазию только 5!!! ;)

luba5
28.02.2008 19:54

Аппетитный кролик, а такие сальники продают на мясных рынках.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...