Необычный рецепт котлет

Ингредиенты

фарш – 600 гр.
белый хлеб – 100 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сыр твердый - 50 гр. (можно не класть, побольше соуса, они и так получатся пышными и сочными)

молоко – 100 гр. для фарша
молоко – 100 гр. для соуса
мука – 1 ст.л.
укроп, соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления фарша я буду использовать куриное мясо, филе голени, грудки, бедрышек, еще нам потребуется мелко нарезанный лук, чеснок, молоко и булочка, я ее замочу, пока уберу.

Пропускаю мясо, добавляю вымоченную и отжатую булочку, в готовый фарш добавляю лук, чеснок, солю, перчу, вливаю оставшееся от булки молоко, фарш хорошо вымешиваю и отбиваю.

Пока уберу.

Приготовлю молочный соус.

Беру 100 грамм молока и 1 столовую ложку муки, солю, добавляю сухой укроп, можно свежий, все хорошо размешиваю, выливаю подготовленную смесь на разогретую сковороду и постоянно помешивая, провариваю до загустения.

Снимаю с плиты.

Смазываю форму для запекания маслом. Формую котлеты.

Делаю в них с помощью ложки небольшие углубления, заполняю их густым молочным соусом, посыпаю натертым сыром, сбрызгиваю маслом и ставлю в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут.

Время запекания смотрите по своей духовке.

Готовность котлет проверяю с помощью ножа.

Готовые котлеты вынимаю и подаю к столу подать к ним можно картофельное пюре, отварные овощи, я подаю их с брокколи. При подачи можно полить котлеты соком получившемся при запекании или красным соусом.