Кальмары

• 1-2 тушки кальмара
• 1 небольшой огурец
• репчатый лук(1 среднего размера)
• 1-3 зубчика чеснока(в зависимости от желаемой степени остроты)
• крахмал(по рецепту кукурузный,но у меня получилось и с картофельным)1ст.ложка
• столько же коньяка
• 60-70 мл бульона(можно с кубика без добавок куринного)
• немного растительного масла
• соль,перец,зелень

В кипящую воду опускаем чистые тушки кальмара ,закрываем крышкой(всё действие не на огне),считаем до 10 и откидываем на дуршлак ,а затем нарезаем полосками шириной 1 см.

На растителтном масле обжариваем полукольцами лук,затем выкладываем нарезанный кальмар и обжариваем (немного)

Добавляем коньяк,нарезанный соломкой СВЕЖИЙ огурец

немного обжариваем и добавляем разведённый бульоном крахмал,соль,специи ,помешиваем и доводим до загустения

Всё.Украшаем зеленью