Серетан шур (Щи из зелени)

Ингредиенты

  • Зелень серетан (Или щавель) 110, картофель 170, мука пшеничная 5, лук репчатый 20, жир 5, сметана 15, укроп 2 или лук зеленый 5, соль.

Способ приготовления

Зелень растения под названием "Серетан" перебирают, промывают, мелко шинкуют, кладут в кипящую воду или бульон и варят 10-15

мин. Затем вводят нарезанный дольками картофель и соль. За 5

минут до конца варки щи заправляют пассированной мукой и мелко

нарезанным луком. Подают со сметаной, посыпав укропом.

(Блюдо готовят в апреле-мае, когда зелень еще молодая и сочная.

Так же готовят щи из листьев борщевика.)


5.04.409434456222211.06
егор

Кухня: Литовская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

yanka
yanka
31.07.2007 00:10

Никогда не знала,что щавель так называется.Спасибо автору.

yanka
yanka
31.07.2007 00:10

Никогда не знала,что щавель так называется.Спасибо автору.

yanka
yanka
31.07.2007 00:11

Никогда не знала,что щавель так называется.Спасибо автору.

yanka
yanka
31.07.2007 00:11

Никогда не знала,что щавель так называется.Спасибо автору.

yanka
yanka
31.07.2007 00:12

Никогда не знала,что щавель так называется.Спасибо автору.

yanka
yanka
31.07.2007 00:12

Никогда не знала,что щавель так называется.Спасибо автору.

буба
буба
07.11.2007 01:16

Я родилась и выросла в Литве и никогда нигде не слышала,чтобы так называли щавель или другую какую-нибудь зелень,Щавель по-литовски будет ругштинис-rug?tynis.

tvv
tvv
28.02.2008 19:04

Рецепт хороший. От меня - 5! А название похоже на чувашское... У меня есть книга кулинарная "Чувашская кухня2, там много созвучных слов!

сидики
сидики
31.05.2008 17:22

у многих мусульман, серетан переводится как - июнь. Если лук добавить за 5 минут до готовности, он просто останется сырым

erikele31
erikele31
14.02.2009 03:35

Бред сивой кобылы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт