Лимонная курочка с манными клецками

Ингредиенты

ДЛЯ КУРИЦЫ И ОВОЩЕЙ:
лимоны
петрушка
перец сладкий
кабачки
соль
молотый черный перец
куриные ножки
оливковое масло
ДЛЯ КЛЕЦЕК:
молоко
сливочное масло
тертый мускатный орех
манная крупа
желтки
тертый сыр

Способ приготовления

Петрушку и чеснок мелко нарубить. Кабачки нарезать кольцами, перец-полосками. Предворительно нагреваем духовку до 200град.

Натераем цедру лимонов, добовляем половину рубленого чеснока и петрушки, а так же специи.

В куриных ножках оттягиваем кожу на бедрах, чтобы получились кармашки.

Аккуратно наполняем эти кармашки лимоной смесью и распределяем ее ровным слоем. Оставшуюся начинку можно можно смешать со ладким перцем и кабачками.

Форму смазать оливковым маслом. На дно положить овощи, посолить,поперчить. Два лимона нарезать дольками и положить в середину.

Ножки хорошо натереть солью, перцем и положить на дольки лимона.Сбрызнуть оливковым маслом.

Поставить в духовку на 40-50мин.

Тем временем довести до кипения молоко с сливочным маслом. Посолить и добавить мускатный орех. Засыпать манку. Когда манка сварится остудить немного и добавить желтки.

Противень смазать жиром и выложить манку слоем 1,5см. Смазать маслом, посыпать тертым сыром и дать остыть. Вырезать полумесяцы или кружочки.

Потом полумесяцы обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Ножки подовать с овощами и клецками.

Урасить зеленью.