Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде

Фото к рецепту: Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде

Домашняя

20 мин.

3

Простой

1371

1

1

22 июня 2020, 20:58

Ингредиенты

  • куриная грудка – 400 гр.
  • грибы – 300 гр. свежие), можно сухие – 25 гр.
  • жидкие сливки – 100 гр.
  • зубчик чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам потребуется филе куриной грудки, разрезаю ее вдоль на две части.

Каждую половинку хорошо отбиваю, солю, перчу, поливаю соком половины лимона.

Оставлю не на долго мариноваться (пока готовлю грибы).

Подготовлю грибы, у меня шампиньоны, вы можете взять любые, нарезаю их мелкой соломкой.

Наливаю в сковороду масло (можно обжарить на сливочном), кладу порезанный чеснок слегка его обжариваю (делается для того чтобы он отдал свой аромат маслу), убираю.

Выкладываю грибы, обжариваю их до готовности, 5 минут будет достаточно.

Снимаю их со сковороды, пока убираю.

Добавляю, при необходимости, в сковороду масло, даю ему нагреется и выкладываю мясо, нам важно чтобы сразу же образовалась корочка, накрываю крышкой, убавляю немного нагрев, чтобы мясо не пригорело.

Обжариваю каждую сторону по 5 минут.

Пока жарится мясо подготовлю заливку для нее, беру 100 гр. жидких сливок, добавляю туда чайную ложку без горки муки (если хотите жидкий соус, то муку можно не класть) перемешиваю, чтобы не было комочков, добавляю соль и толченый чеснок.

Мясо переворачиваю, накрываю крышкой и обжариваю другую сторону до готовности.

Нагрев выключаю и на готовое мясо выкладываю подготовленные грибы, поливаю мясо сливками, остатки выливаю в сковороду, накрываю крышкой, буквально на одну минуту.

Посыпаю зеленью укропа, сливки хорошо сочетаются с ним, и снимаю со сковороды.

Мясо получилось мягким и очень вкусным.

Пошаговые фото рецепта

Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде: шаг 1Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде: шаг 2Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде: шаг 3Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде: шаг 4Сочная куриная грудка с грибами в сливочном соусе на сковроде: шаг 5

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели