Три рецепта фалафеля: фалафель из нута (на сковороде или в духовке)

Фото к рецепту: Три рецепта фалафеля: фалафель из нута (на сковороде или в духовке)
ДомашняяПростой
35701

Ингредиенты

  • база:
  • нут (сухой) — 250 гр.
  • сода — 1 ч.л.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • кориандр — 1 ч.л.
  • кумин — 1 ч.л.
  • смчп — 1 пакетик
  • соль — 1 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • вода — 3 ст.л.
  • на выбор:
  • перец сладкий — 1/2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • петрушка — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

На ночь замочить нут с содой.

Затем промыть и выложить в подходящую емкость.

К нуту добавить очищенный и мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, кориандр, кумин, СМЧП, соль, сода, на соду лимонный сок, чтобы произошла реакция и воду.

А дальше на выбор три вкуса, а значит — три цвета: сладкий перец, или морковь, или петрушка.

Все овощи мелко нарезанные, морковь натертая на тёрке.

Взблендерить до однородности и сформировать фалафели.

Их можно пожарить на сковороде.

Средний огонь, жарить до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой.

Огонь что-то среднее между минимальным и средним.

Или же выложить фалафели на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 минут.

Так же в духовку отправить ёмкость с кипятком, чтобы фалафели оставались сочными.

Готовые фалафели выложить на тарелку и подавать с соусом тахини.

Приятного аппетита! :)

Дополнительная информация

Фалафель из нута — сытное и вкусное блюдо, но только если его правильно приготовить. Ярослав Иванович сейчас веган (посмотрим, надолго ли..) и продолжает внедрять веганские рецепты на КІІТ — но в данном случае я только за! Сегодня покажем вам три различных рецепта фалафеля без фритюра (ибо зачем?) — три вкуса, три цвета. 
 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты