Вишневый торт – новогодняя ночь

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 4 яйца
  • 120 г сахарного сиропа
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 ст. л сахарной пудры
  • 75 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 50 г шоколада
  • 100 г миндаля
  • 2 ст. л лимонного сока
  • Для начинки:
  • 8 г желатина
  • 400 мл сливок
  • 2 ст. л сахарной пудры
  • 680 г вишни
  • Для украшений:
  • 2 ст. л сахарной пудры
  • 1 пакетик сахарной глазури
  • 240 мл вишневого сока
  • миндаль, шоколад

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить сливочное масло и сироп. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки со сливочной смесью. Добавить миндаль, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и перемесить. Нагреть духовку до 200. Покрыть разъемную форму бумагой. Взбить белки с сахарной пудрой, лимонным соком и перемешать с желтковой массой. Выпекать тесто в форме 30 мин. Охладить и разрезать на два коржа. Поставить вокруг нижнего коржа края разъемной формы. Желатин распустить согласно указанию на упаковке. Хорошо взбить сливки и добавить, перемешивая по кругу, сахарную пудру и желатин. Разложить на нижнем корже вишню, выложить сверху 3/4 сливок и накрыть вторым коржом. Охладить. Для украшения перемешать вишневый сок, сахарную пудру и глазурь для торта, вскипятить и варить 1 мин. Покрыть глазурью торт и охладить 15 мин. Снять бортик формы и смазать края торта взбитыми сливками. Оставшимися сливками украсить торт. Порубить миндаль. Посыпать края торта миндалем. Поставить в морозилку примерно на 20 мин. Тем временем расплавить шоколад на паровой бане и положить в пергаментный кулечек. Обрезать кончик и украсить шоколадом торт.


5.04.4499809670330261.09
natalia-78

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tusyka55
09.12.2007 20:27

Странно, что не вижу восторженных отзывов. Это на самом деле отличный нетрадиционный вариант бисквитного теста, а еще начинка должна быть не очень сладкой, и все красиво! 5!

ljuda39
09.12.2007 20:34

Да, наверное ВКУСНО!!! 5!!!

molli 5
09.12.2007 20:36

да это вкусно ,но вот если-бы была фотка ,я думаю отзывов было бы больше 5!

djastina
09.12.2007 21:29

Согласна, фото очень не хватает. Но рецепт беру, попробую на днях! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...