Торт "Пенек"

Ингредиенты

  • ТЕСТО
  • 3 яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • 1,5 ч ложки разрыхлителя
  • 3/4 стакана муки
  • 1/4 стакана крахмала
  • КРЕМ
  • 200~250г жирных (30~35%) сливок
  • 100г шоколада
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 ст ложка какао
  • 200~250г сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить миксером все составляющие теста.

Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять.

Поставить в разогретую духовку (t=180~200°С) на 7~10 минут.

Готовность коржа проверить деревянной палочкой.

Горячий корж вместе с бумагой свернуть рулетом. Оставить до полнрго остыванияВ маленькой кастрюльке разогреть сливки, положить в них шоколад, какао и сахар. Довести до полного растворения.

Шоколадную массу остудить (для ускорения остывания кастрюльку с шоколадом можно поставить в ледяную воду).

Остывшую шоколадную массу хорошо взбить миксером. (Если сливки достаточно жирные, масса при взбивании загустеет. Но даже если масса не загустела, продолжить приготовление крема.)

Масло довести до чуть ниже комнатной температуры. Положить в миску и начать взбивать миксером. Под лопасти миксера понемногу добавлять шоколадную массу.

Готовый крем убрать в холодильник.

Остывший рулет развернуть, отделить бумагу. Края обрезать так, чтобы получился прямоугольник.

Обрезки высушить в духовке до хрупкости. Затем прокрутить через мясорубку.

Корж разрезать на несколько полос одинаковой (это важно!) ширины.

На полосы нанести крем (при желании полосы предварительно можно пропитать сиропом) и свернуть рулетом. К концу каждой предыдущей полосы пристыковывать следующую намазанную полосу.

Рулет скатывать не туго, иначе крем может выдавиться. При сворачивании стараться не запачкать тёмным кремом светлых торцевых поверхностей.Рулет поставить вертикально. Бока обмазать кремом.

Остатки крема смешать с крошками и вылепить "корни".


5.04.5393627546352371.022
гарпия

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina90-60-90

Боже мой! Чудо КАКОЕ!!!! У меня такой шедевр не получится! +++++5

elka-07
08.12.2007 21:11

Отдичный тортик,праздничный!5

еленас

ну и фантазия.молодец.5!

oksana malzew

wigledit ORIGINALNO 5 !!!

еленас

а грибочки из чего?

alex33333

А зачем удалять фотографии?

mimi
08.12.2007 21:40

позвольте процитировать Администратора-kumite | От администрации! Плагиат на нашем сайте запрещен, если фотография с другого сайта(журнала/книги), то с помощью графического редактора вставьте в фото название сайта(журнала/книги) откуда фотография, и тогда публикуйте. Сейчас Вы нарушаете закон, об авторском праве.

olaswan
08.12.2007 22:06

Славно,но следует попробовать сделать это самой,прежде,чем рекомендовать другим.У federal"а есть похожий по оформлению рулет, сделала она его сама по рецепту другого сайта,а с нами поделилась теми подробностями,которые сочла необходимыми и важными для приготовления рулета. Если вы просто собираете красивые рецепты с картинками,удобнее делать это в личном блоге,там и претензий к чужим картинкам не будет.У нас игра честная:приготовил-понравилось-рассказал ...

olaswan
08.12.2007 22:07

Ни один из последних ораторов,будьте уверены,оценки за рулет не поставил.

marilyka
16.05.2008 17:19

а я всёравно поставила 5. жалко фоточки нету...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...