Хрустящий "мега-блин"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3 яйца
  • 30 гр масла растительного
  • 1 литр молока
  • 2 ч.л. соли
  • 3 ч.л. сахара
  • муки около 1 кг
  • для начинки:
  • картофель 800 гр
  • молоко 1 стакан
  • сыр пластинками плавленный "хохланд" 2 уп.
  • курица копченая 800 гр
  • приправа "магги - 10 овощей"

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто для блинчиков: (лучше всего использовать миксер или блендер)

Взбить три желтка с 0,5 л молока, всыпать соль и сахар, влить масло - все хорошо перемешать.

Всыпать понемногу муки до образования очень густой массы - почти как на оладьи, можно еще гуще.

Постепенно развести оставшимся молоком до нужной густоты. Если молока не хватит, то можно добавить немного кипяченой воды.

Три белка взбить в сильную пену и постепенно добавить в тесто. Все хорошо смешать.

Тесто должно быть не густым не жидким. Оставить тесто на 30 минут настояться.

После еще раз перемешать и выпекать блины на большой сковороде (диаметром 25-30 см).

Пока тесто выстаивается приготовить начинку:

Сварить картофель с приправой "Магги" (1 ст.л.). Сделать из него пюре с добавлением теплого молока. Пюре должно быть не густое, а мягкое.

Копченую курицу нарезать на маленькие кусочки.

Пластинки сыра вынуть из оберток.

На 1/4 испеченого горячего блина положить пластинку сыра, сверху картофель, потом курицу. Свернуть треугольником. И положить на сковороду так, чтобы сыр был внизу.

Сковороду с блинами поставить на маленький огонь и обжарить блины с обеих сторон. Можно это сделать в духовке.

Подавать со сливками или сметанах с укропом.

Дополнительная информация

Такой блин моя дочька ела в кафе "Мега-блин". Ей очень понравилось. И мы решили сделать такие блины в домашних условиях. Получилось очень вкусно! И она говорит, что практически ничем неотличается от блинов в кафе.

5.04.5075173815233831.016
45_natka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
45_natka
06.12.2007 14:03

Спасибо за совет! постораюсь так дальше и делать!

pokos
06.12.2007 14:06

Идея ооочень понравилась. 5+. А вот рецепт действительно подредактируйте, а то народ может не понять.

elitna
06.12.2007 14:20

Хорошая идейка!;)

ljoska
06.12.2007 14:23

Не могла сначала разобраться что к чему и почему....А вообще интересно

45_natka
06.12.2007 14:32

Всех прошу извинить за такую неразбериху. Простите. Постораюсь быть внимательнее! Спасибо за понимание!

cheslava
06.12.2007 15:18

ideja horoshaja .no mne ka zetsja kartofeljnoe pjure lishnee,slishkom tjazelo dlja blinov s nachinkoj.

bart
06.12.2007 15:21

вкуснотадолжна быть необыкновенная.А тесто не слишком густое получится,если на 1 литр молока 1 кг муки?

45_natka
06.12.2007 15:49

Муки примерно 1 кг, конечно уйдет меньше. Я не могу точно сказать, надо смотреть при готовке. А тесто должно быть такое, чтобы получились блины не толстые.

irina90-60-90

ЗДОРОВО:)5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты