Селёдочка домашняя

Ингредиенты

  • На 1 кг рыбы (свежемороженная сельдь):
  • 3 ст.л. соли,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 4-5 ст.л. масла,
  • 1 ст.л. уксуса,
  • лавровый лист,
  • черный молотый перец,
  • репчатый лук - 2 головки.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу поделиться рецептом отличной селёдки, которую постоянно делает моя мама. Селёдку почистить, помыть и нарезать на кусочки. Каждый кусок обмакнуть в смеси из соли, сахара, черного перца и лаврового листа( поломать, но не очень мелко). Затем готовые куски селёдки помещаем в банку( я обычно беру 2-х литровую, как раз хватает), перекладывая и чередуя слоями из репчатого лука (нарезать кольцами или полукольцами). Добавляем раст. масло и уксус. Банку закрываем крышкой, хорошенько встряхиваем и ставим в холод. Примерно через 24 часа отличная селёдка готова.

Дополнительная информация

В нашей семье магазинную селёдку почти не покупают, т.к. селёдка приготовленная по маминому рецепту намного вкуснее. Сейчас такую селёдку делают все мои подруги и очень благодарят за рецепт. Во первых получается очень вкусно (селёдка пряная и в меру солёная), да стоит намного дешевле, чем готовая в магазине и храниться может в холодильнике несколько дней и становится даже вкуснее.

5.04.582894561761021.034
valentina.smehov

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
стим
05.12.2007 15:07

надо попробовать 5

natul"ka
05.12.2007 15:18

Супер, так мы делаем скумбрию. Только без уксуса!

ales
05.12.2007 15:30

Спасибо за рецепт! Утащила себе!5

pokos
05.12.2007 15:31

Все бы хорошо, да только не все едят селедочку с костями, а переубедить нет никакой возможности.... 5!

olgas08011973

Спасибо, попробуем, я фанат селедки!

elitna
05.12.2007 15:44

чего-то не хватает?!;)...100 гр.и ВЫПИТЬ!

лада
05.12.2007 15:54

О!Селедочка + теплая компания...полностью поддерживаю elitna(!)Спасибо за отличный рецептик.С Уважением.

keshagesha

Давно искала такой рецепт. Спасибо

pti_za
05.12.2007 16:13

Вкускятина необыкновенная! Тоже так делаем, но уксус, масло и лучок добавляем после засолки. Пробовали даже семгу - класс! :)

hanamilana

A zdes/ selyodki netu, no est/ ivashi, eyo mojno tak zasolit/? A to oi kak solyonnoi selyodochki hochetsya...A za prekrasnyi recept konechtno je 5!!!

alisha
05.12.2007 16:36

испытаем!

лена4ка

Супер! Очень люблю малосольную рыбку! Спасибо!

valentina.smehov

Я думаю, что разницы нет кусочками или целую тушку солит. Главное хорошенько обмакнуть кусочки или натереть тушку смесью соли, сахара, перца и лаврового листа.

irina90-60-90

ОЙ!!! Ценный рецептик!;)

veka
23.12.2007 12:11

это вкусно 5+

kalinka
09.01.2008 02:47

большое спасибо за рецепт. я люблю такую рыбку. 55555

djastina
13.11.2008 14:22

Забрала. 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...