Салат коктейль "Кардинал"

Ингредиенты

  • Вырезка говяжья с/м г 60
  • Масло растительное г 15
  • Соль г 1
  • Перец ч/м г 1 Вино красное мл 25
  • Коньяк мл 6
  • Масса готовой вырезки г 42
  • Яйцо куриное г 25
  • Масло растительное г 11 10
  • Соль г 1
  • Перец ч/м г 1
  • Майонез г 25
  • Салат китайский г 18
  • Огурцы маринованные г 18
  • Сыр «Моцарелла» г 27
  • Сыр «Пармезан» тертый г 3
  • Соус «Бальзамика» г 10
  • Выход 150г

Пошаговый рецепт приготовления

Технология приготовления блюда

Говяжью вырезку нарезать соломкой (3мм\30мм), мариновать в смеси растительного масла, красного вина, соли и перца не менее 5 минут, затем обжарить на растительном масле и фламбировать. Из куриного яйца пожарить яичный блинчик и нарезать соломкой(3мм\30мм). Китайский салат, маринованные огурцы нарезать соломкой(2мм\30мм). Сыр «Моцарелла» натереть на крупной терке, сыр «Пармезан» на мелкой терке. На большую круглую тарелку нанести рисунок соусом «Бальзамика». Салат выложить слоями, чередуя с майонезом: яичный блинчик, китайский салат, маринованные огурцы, сыр «Моцарелла», вырезку, посыпать тертым "Пармезаном"


5.04.5075173815233831.016
pv.81

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Как красиво уложить нарезку


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alisha
30.11.2007 22:38

вот не совсем я поняла Вырезка и масса готовой вырезки... а салатик я думаю вкусный

tvv
30.11.2007 22:55

А я совсем не поняла, какая это единица измерения "ч/м г 1" ?

pv.81
30.11.2007 23:04

Вырезка-сырая маринованная.Масса готовой вырезки-масса обжареного мяса.Перец ч/м-перец черный молотый.Г-грам.Мл-милилитры.

tvv
30.11.2007 23:07

Спасибо, теперь понятно. А как в домашних условиях отмерять 11г масла, 27г сыра и т.д. На моих кухонных весах цена деления =10г. Так что извините, со всем уважением, оценить не могу :)

cheslava
01.12.2007 00:35

originaljnij recept salata,spasibo za tehnologicheskuju kartu.

-katy-
03.12.2007 15:25

точно еврейская.....

rafael
16.04.2009 23:44

ага....говядина с сыром -типичное кашерное еврейское блюдо.ну насмешили...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...