"Рулеты новогодние"

Ингредиенты

  • свинина- корейка без кости 1,5кг.
  • филе с грудки индейки 1,5 кг
  • Шампиньоны 0,5кг
  • Лук репчатый 300гр
  • соль, перец,
  • аджика 3 столовые ложки
  • зелень укропа и петрушки 200гр
  • чеснок 10 зубков
  • майонез 100гр
  • сливки 15% 300гр
  • мелко измельченные грецкие орехи 200 гр
  • масло для жарки
  • сыр тертый острый 50 гр

Способ приготовления

Свинину порезать на отбивные ломтями толщиной 1см.

Затем хорошо отбить , смазать аджикой и поставить в холодильник на ночь. Филе с грудки индейки порезать поперек волокон на куски толщиной 10-15мм, хорошо отбить их посолить, поперчить намазать аджикой, затем майонезом и поставить на ночь в холодильник.

Шампиньоны обжарить с репчатым луком до готовности.

Соус :

Зелень крупно порезать положить в блендер, добавить очищенный чеснок, обжаренные с луком шампиньоны, грецкие орехи, сливки и измельчить все до однородной массы. Потом посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать, на маленьком огне, непрерывно помешивая, довести до кипения. Проварить соус 2-3 минуты и отставить остывать. Остывший соус должен быть по консистенции как густая сметана.

На свиную отбивную выложить филе индейки, затем положить столовую ложку соуса ,плотно свернуть конвертиком как блинчик и связать ниткой или тонким шпагатом. Конвертики быстро обжарить на сильно разогретой сковороде. Снять нитки. Выложить конвертики в смазанную маслом форму, полить оставшимся соусом(соус разбавить кипятком), посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности(5-7 минут).

Приятного аппетита.


5.04.5598421958998371.027
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

куся2
куся2
26.11.2007 16:25

Уже ХОЧУ!Зачем ждать до Нового года!5+!

k_alinka
k_alinka
26.11.2007 16:28

Отличный рецепт!!! 5!!!

анка
анка
26.11.2007 16:31

Это супер!5+

natalina
natalina
26.11.2007 17:17

оооооооооооо, волшебно!

strelec148
strelec148
26.11.2007 18:29

отлично! мужчины это обожают...и не только мужчины. 5

elitna
elitna
27.11.2007 02:20

отлично!

music
music
27.11.2007 06:03

Спасибо за рецепт.5!

maresya
maresya
27.11.2007 18:36

Как всегда очень основательно!

angelina-z
angelina-z
28.11.2007 01:19

вкусненько!5!

vicus
vicus
22.10.2009 17:46

вкусно!!!

oulga
oulga
21.03.2010 17:01

Какие чудные рулетики! Нового года ждать не будем. Подождем окончания поста! 55555!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт