Форель с помидорами, пряными травами и чесноком

• 1кг. помидор
• 2 луковицы
• 1 пучок смеси петрушки, укропв, базилика
• 2 стол.ложки оливкового масла
• разделанная форель ( 800гр)
• 0,5 лимона
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкуса
• 1 чайная лохка сахарного песка

Духовку нагреть до 200 град.

Помидоры обдать кипетком. очистить от кожицы

освободить от семечек и порезать кубиками

Лук очистить и мелко порезать

Зелень помыть, отряхнуть от влаги и мелко порубить

Лук обжарить на оливковом масле, добавить помидоры, зелень

и потушить 10 мин.

Чеснок очистить. мелко порубить

Рыбу вымыть. обсушить, полить соком лимона, посолить

, поперчить, посыпать чесноком

Форель выложить на протвень,полить приготовленным томатным

соусом и запекать в духовке под крышкой 30 мин.

По желанию готовую форель украсить кусочками лимона,

зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!