КЕБАБ ИЗ МЯСНЫХ ШАРИКОВ

Ингредиенты

  • 4 цуккини; 200 г шампиньонов; 150 г мелких помидоров; 250 г говяжьего или телячьего фарша; 1 небольшая мелко нарубленная луковица; 1 ст. ложка мелко нарубленного кориандра; 1/4чайной ложки мелко нарубленного тмина; щепотка кайенского перца; 1 взбитое яйцо; соль; перец; масло для заправки овощей.

Способ приготовления

Нарежьте цуккини ломтиками и потушите в течение 5 минут. С помощью чайной ложки вырежьте мякоть с одного конца каждого кусочка. Отделите ножки грибов от шляпок, мелко нарубите ножки и отложите в отдельную посуду. Срежьте верхушки с помидоров, чайной ложкой выньте семена. В посуде смешайте фарш, лук, кориандр, тмин, кайенский перец, яйцо и рубленые ножки грибов. Приправьте солью и перцем.

Разогрейте гриль до максимальной температуры. Наполните цуккини, помидоры и шляпки грибов получившейся мясной смесью и нанижите поочередно на шампуры так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Полейте оливковым маслом и обжаривайте на гриле по 10 минут .


5.04.4787491742782051.012
ilona g

Кухня: Мексиканская

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

djastina
djastina
26.11.2007 03:44

Видела цукини в супермаркете. Надо приготовить!

marusja
marusja
06.12.2007 18:05

Obizatelno poprobuju!5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт