Шкара (вискас)

Ингредиенты

  • Любая свежая мелкая рыба,не важно, речная (возни больше) или морская (возни нет).
  • Соевый соус, сметана, набор специй для рыбы, порошок имбиря.

Пошаговый рецепт приготовления

Прихожу в нашу рыбную лавку и вижу,что креативные девушки не долго думая, всю рыбью мелочь назвали "Вискас".И по цене она похожа на еду для кошек.

Я вспомнила, что раньше в семьях рыбаков,после не особенно удачной рыбалки, когда улов измерялся стаканами, готовили вкуснейшее блюдо под названием шкара.

Итак : речную мелочь придется почистить от чешуи. Потрошить и отделять головы не надо!Рыбу промыть ,дать стечь воде. Затем, туда же, в миску с рыбой намешать сметану, соевый соус,специи.Лист смазать раст.маслом и уладывать рыбу плотно по схеме голова-хвост. В разогретую духовку 200* на 40 мин. Затем добавить газ и подрумянить сильнее.

Как есть: взять за голову, нежнейшее ароматное мясо опадает само,оставляя хребет и ребра. В речной рыбе мелкие кости полностью растворяются.

Дополнительная информация

Берите сразу много рыбы, остановиться, повинуясь голосу рассудка сразу не удастся! (а с ледяной водочкой!!..)

5.04.6131226489483141.046
мэллав

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
g.anna70
22.11.2007 12:16

Люблю рыбу, беру себе.

djastina
22.11.2007 12:31

Превосходно! У нас тоже кругом Вискас продают. Приготовлю!

шерон

ВКусняшка,Рыбку обожаю!А мороженную можно?

olgas08011973

Умница!

мэллав

мороженую не желательно, т.к. никто не знает сколько раз это с ней проделывали.Вкусно не будет.

tihom2006

Вксняяяятина! Наверное и с мойвочкой вкусно получится 5

banka2007

Ух ты! Здорово!

шерон

Придется мужа на рыбалку отправить,у нас свежую только крупных размеров продают

natalina
22.11.2007 13:41

У вас ещё что-то осталось%)?! 5!

maresya
22.11.2007 13:42

Меня соседка такой угощала, действительно очень вкусно!!!!

vot-laza
22.11.2007 13:50

Подтверждаю - вкусно!

аглая

Вкусно!!!!

galina-blume

звучит заманчиво!

француженка

Будем закупать мелкую корюшку на такое вкусное блюдо!:)

лада
22.11.2007 20:41

5+!С Уважением.

irina90-60-90

я где -то такое пробовала:)ВКУСНОТА!

gnatosina

wow a esli eshjo s varjonoj kartoshechkoj!!! UUUUUUUU Pojdu iskat malenkuju rybku! :-) Vam toka 5

kidlog
09.03.2008 21:06

Очень интересная ШКАРА! ;) 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...